Δεν θα υπάρχει πρόβλημα επάρκειας αλεύρων και εφόσον υλοποιηθούν οι κυβερνητικές εξαγγελίες για επιδότηση του ενεργειακού κόστους των φούρνων δεν θα σημειωθούν και νέες ανατιμήσεις στα προϊόντα άρτου επισήμανε πριν από λίγο κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου για τις εκθέσεις Detrop Boutique & Artozyma ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, κ. Μιχάλης Μούσιος.
Ο κ. Μούσιος τόνισε ότι οι κυλινδρόμιλοι της χώρας έχουν αρχίσει σταδιακά να εφοδιάζονται με σιτηρά από γειτονικές Βαλκανικές χώρες έπειτα από το σοκ της διακοπής των εισαγωγών σιτηρών από Ρωσία και Ουκρανία.
Η Ρωσία εκπροσωπούσε το 10% των εισαγωγών σιτηρών (μαλακό στάρι) στην Ελλάδα και η Ουκρανία το 20%, ενώ τις υπόλοιπες ποσότητες της ελλειμματικής ελληνικής αγοράς σε μαλακό στάρι καλύπτουν η Βουλγαρία, Ρουμανία, Σερβία, Γαλλία, Γερμανία κα.
Οι αυξήσεις στα άλευρα είναι της τάξης του 70% και κατά τον κ. Μούσιο έχουν οδηγήσει σε μεσοσταθμικές αυξήσεις στα προϊόντα άρτιου που δεν υπερβαίνουν το 10%.
Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας είπε πως οι αλευρόμυλοι έχουν απόθεμα αλεύρων για δύο μήνες.
Πάντως η αύξηση στην τιμή των αλεύρων αναμένεται να οδηγήσει σε αύξηση και της τιμής του Πασχαλινού τσουρεκιού, για το οποίο με νόημα τόνισε από την ίδια συνέντευξη ο Πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, κ. Μάριος Παπαδόπουλος πως και για αυτό “το βασικό συστατικό είναι το αλεύρι”.
