Μετά την επιτυχημένη διοργάνωση των FLAG Restaurant Awards Greek Cuisine-Ελληνική Κουζίνα 2024 και τη βράβευση των καλύτερων εστιατορίων της Ελλάδας, σειρά έχουν τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, που θα βραβευθούν όχι μόνο για την προσφορά τους στην ελληνική γαστρονομία, για τις προτάσεις τους – που «παντρεύουν» την παράδοση και το κλασικό με το περισσότερο δημιουργικό και μοντέρνο- αλλά και για τη συνεισφορά τους στην ενίσχυση του εγχώριου τουριστικού προϊόντος και της οικονομίας, όχι μόνο της Θεσσαλονίκης, αλλά και της ευρύτερης περιοχής.
Ο πρωτοπόρος στον χώρο της γεύσης, δημιουργός του τίτλου «Αθηνόραμα», ιδρυτής του Flag In Life και πρόεδρος της Επιτροπής Απονομής των βραβείων, Διονύσης Κούκης τονίζει ότι η γαστρονομία είναι πολλά περισσότερα απ’ όσα γευόμαστε: : «Ας μη γελιόμαστε, η ελληνική κουζίνα δεν αποτελεί πλέον, αποκλειστικά και μόνο έναν αυστηρό όρο με τον οποίο περιγράφονται γεύσεις και αρώματα, προτάσεις και πιάτα. Είναι κάτι πολύ πιο ευρύ και σημαντικό για την κοινωνία και την οικονομία μας. Δεν είναι υπερβολή να την χαρακτηρίσουμε πολιτιστικό αγαθό με προεκτάσεις κοινωνικές και οικονομικές. Σκεφτείτε τα εστιατόρια κάθε μορφής ως ταξιδιωτικά οχήματα, που ξεναγούν ντόπιους και τουρίστες όχι μόνο στις μνήμες και την ιστορία ενός τόπου, αλλά και στο σήμερα και το αύριο που διεκδικεί στον παγκόσμιο μάλιστα χάρτη».
«Είχαμε υποσχεθεί ότι η Θεσσαλονίκη θα είναι η μόνιμη έδρα του θεσμού. Και αυτή η δεύτερη στη διάρκεια της σεζόν διοργάνωση επιβεβαιώνει έμπρακτα αυτή την υπόσχεση. Συνειδητά και μεθοδικά υλοποιούμε την πρόθεσή μας να καταστεί η πόλη, σε συνδυασμό και με άλλες ενέργειες, πρωτεύουσα της ποιοτικής κουζίνας για την Ελλάδα. Εργαζόμαστε συστηματικά για την εδραίωση του θεσμού και του τίτλου “Θεσσαλονίκη Πόλη Γαστρονομίας”, αφού η πόλη υπήρξε και δίχως καμία αμφιβολία μπορεί να συνεχίσει να αποτελεί ένα διαρκές γαστρονομικό χωνευτήρι, αλλά και πολλά περισσότερα. Μόνο, όμως, αν και εφόσον εξελίξει τη δυναμική της, αξιοποιήσει τις ιδέες και το μεράκι των σεφ -και διαθέτει πολλούς από δαύτους, πιστέψτε με- με ανοιχτή και πειραματική σκέψη».
Στην τελετή απονομής των βραβείων, θα παρευρεθούν επίσης, διακεκριμένοι καλεσμένοι από τον χώρο της τοπικής αυτοδιοίκησης, των επιχειρήσεων που έχουν σχέση με την εστίαση και την παραγωγή ποιοτικών τροφίμων. Η εκδήλωση πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του ΕΟΤ και του Δήμου Καλαμαριάς.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
Comments are closed.