Στο κελάρι, ο οινοποιός και brand ambassador Jack Maltus από το JCP Maltus Vigneron & Winemaker, ένα από τα πιο καινοτόμα και επιτυχημένα οινοποιεία του Bordeaux, θα δώσει οδηγίες για να σερβιριστούν 4 διαφορετικές ετικέτες, ενώ ο ίδιος θα καθοδηγήσει την γευστική δοκιμή, θα παρουσιάσει την ιστορία των κτημάτων, τη φιλοσοφία πίσω από την οινοποιητική διαδικασία και θα απαντήσει στις ερωτήσεις που θα προκύψουν. Παράλληλα, θα είναι διαθέσιμα πιάτα από το νέο μενού και οι νέες παλαιωμένες κοπές, cold aged cuts, από Ιταλία και Ισπανία.
Τα κρασιά της βραδιάς:
Château Le Dôme 2011
Château Teyssier 2020
Château Laforge 2020
Le Nardian Blanc 2019
«Ο Jonathan Maltus παρήγαγε 1.000 μόνο φιάλες αυτού του εκπληκτικού κρασιού το 2011. Ένα μείγμα 80% Cabernet Franc και 20% Merlot, αυτό το παλιομοδίτικο, St.-Emilion ξεχειλίζει από συναρπαστικές δυνατότητες. Ένα μελανό/μπλε/μωβ χρώμα συνοδεύεται από νότες από βρεγμένο ατσάλι, ξυσμένο μολύβι, ασιατικά μπαχαρικά, ανοιξιάτικα λουλούδια, βατόμουρα και κόκκινα φρούτα. Οι γεύσεις εκρήγνυνται με συναρπαστική ένταση και αγνότητα. Η παλαίωση του χαρίζει αρωματική πολυπλοκότητα και είναι ιδανικό για να το πιείτε τις επόμενες δύο δεκαετίες» έγραψε ο Robert Parker Jr., στο The Wine Advocate, και έδωσε βαθμολογία: 94-96.
Comments are closed.