Ο Ιταλός σεφ Marco Sacco με αστέρια Michelin καταδικάστηκε σε ποινή φυλάκισης με αναστολή και βαρύ πρόστιμο καθώς 53 άτομα αρρώστησαν αφού έφαγαν αχιβάδες μολυσμένες με νοροϊό.
Το περιστατικό συνέβη σε ένα γαμήλιο συμπόσιο στο εστιατόριο Piccolo Lago, το οποίο κατέχει δύο αστέρια Michelin. Στους επισκέπτες του εστιατορίου με θέα στη λίμνη Mergozzo, στη βόρεια Ιταλία, σερβίστηκε ένα ριζότο κατά τη διάρκεια των εορτασμών του εν λόγω γάμου το 2021, όπως αναφέρει η La Repubblica.
Ωστόσο, αργότερα αποδείχθηκε ότι το φαγητό ήταν μολυσμένο με νοροϊό, έναν εξαιρετικά μεταδοτικό ιό που ευθύνεται για περίπου 200.000 θανάτους κάθε χρόνο παγκοσμίως.
Ο Sacco είπε ότι είχε σερβίρει περισσότερα από 3.000 παρόμοια πιάτα και ότι δεν είχαν προκύψει ποτέ προβλήματα, επιμένοντας ότι τα πρωτόκολλα υγειονομικής ασφάλειας είχαν τηρηθεί αυστηρά.
Δικαστήριο τον καταδίκασε σε φυλάκιση δύο μηνών και 20 ημερών για τραυματισμό από αμέλεια και εμπορία επιβλαβών τροφίμων. Η ποινή του επιβλήθηκε με αναστολή. Η υπεύθυνη σάλας, Raffaella Marchetti, έλαβε την ίδια ποινή, σύμφωνα με τη La Repubblica.
Comments are closed.