Οι βιταμίνες είναι απλές χημικές ενώσεις που υπάρχουν σε αφθονία στη φύση, αλλά ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι ικανός να τις παράγει, και γι’ αυτό βασίζεται στην πρόσληψη από την διατροφή.
Οι ελλείψεις των απαραίτητων για τον οργανισμό μας βιταμινών είναι εξαιρετικά συχνές, ακόμη και στον δυτικό κόσμο όπου η τροφή βρίσκεται σε αφθονία. Ακόμη περισσότερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η βιταμίνη D, η οποία αν και συντίθεται στον οργανισμό μας μετά από έκθεση στον ήλιο, παρουσιάζει έλλειψη σε μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού στις μεσογειακές χώρες, παρά την έντονη ηλιοφάνεια.
Αιματολογικός έλεγχος οικονομικότερα από την GoodDeals πατώντας εδώ
Ένα δεύτερο ζήτημα είναι η βιοδιαθεσιμότητα, η ποσότητα που απορροφάται από τον οργανισμό, σε σχέση με αυτή που καταναλώνουμε.
Ο έλεγχος των βιταμινών αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο για μια γρήγορη και περιεκτική αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης του οργανισμού.
