ΕΛΛΑΔΑ

object(WP_Query)#1346 (55) { ["query"]=> array(2) { ["paged"]=> string(4) "2631" ["category_name"]=> string(6) "ellada" } ["query_vars"]=> array(65) { ["paged"]=> int(2631) ["category_name"]=> string(6) "ellada" ["error"]=> string(0) "" ["m"]=> string(0) "" ["p"]=> int(0) ["post_parent"]=> string(0) "" ["subpost"]=> string(0) "" ["subpost_id"]=> string(0) "" ["attachment"]=> string(0) "" ["attachment_id"]=> int(0) ["name"]=> string(0) "" ["pagename"]=> string(0) "" ["page_id"]=> int(0) ["second"]=> string(0) "" ["minute"]=> string(0) "" ["hour"]=> string(0) "" ["day"]=> int(0) ["monthnum"]=> int(0) ["year"]=> int(0) ["w"]=> int(0) ["tag"]=> string(0) "" ["cat"]=> int(7758) ["tag_id"]=> string(0) "" ["author"]=> string(0) "" ["author_name"]=> string(0) "" ["feed"]=> string(0) "" ["tb"]=> string(0) "" ["meta_key"]=> string(0) "" ["meta_value"]=> string(0) "" ["preview"]=> string(0) "" ["s"]=> string(0) "" ["sentence"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["fields"]=> string(0) "" ["menu_order"]=> string(0) "" ["embed"]=> string(0) "" ["category__in"]=> array(0) { } ["category__not_in"]=> array(0) { } ["category__and"]=> array(0) { } ["post__in"]=> array(0) { } ["post__not_in"]=> array(0) { } ["post_name__in"]=> array(0) { } ["tag__in"]=> array(0) { } ["tag__not_in"]=> array(0) { } ["tag__and"]=> array(0) { } ["tag_slug__in"]=> array(0) { } ["tag_slug__and"]=> array(0) { } ["post_parent__in"]=> array(0) { } ["post_parent__not_in"]=> array(0) { } ["author__in"]=> array(0) { } ["author__not_in"]=> array(0) { } ["search_columns"]=> array(0) { } ["ignore_sticky_posts"]=> bool(false) ["suppress_filters"]=> bool(false) ["cache_results"]=> bool(true) ["update_post_term_cache"]=> bool(true) ["update_menu_item_cache"]=> bool(false) ["lazy_load_term_meta"]=> bool(true) ["update_post_meta_cache"]=> bool(true) ["post_type"]=> string(0) "" ["posts_per_page"]=> int(18) ["nopaging"]=> bool(false) ["comments_per_page"]=> string(2) "50" ["no_found_rows"]=> bool(false) ["order"]=> string(4) "DESC" } ["tax_query"]=> object(WP_Tax_Query)#2901 (6) { ["queries"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(6) "ellada" } ["field"]=> string(4) "slug" ["operator"]=> string(2) "IN" ["include_children"]=> bool(true) } } ["relation"]=> string(3) "AND" ["table_aliases":protected]=> array(1) { [0]=> string(23) "wpds_term_relationships" } ["queried_terms"]=> array(1) { ["category"]=> array(2) { ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(6) "ellada" } ["field"]=> string(4) "slug" } } ["primary_table"]=> string(10) "wpds_posts" ["primary_id_column"]=> string(2) "ID" } ["meta_query"]=> object(WP_Meta_Query)#2902 (9) { ["queries"]=> array(0) { } ["relation"]=> NULL ["meta_table"]=> NULL ["meta_id_column"]=> NULL ["primary_table"]=> NULL ["primary_id_column"]=> NULL ["table_aliases":protected]=> array(0) { } ["clauses":protected]=> array(0) { } ["has_or_relation":protected]=> bool(false) } ["date_query"]=> bool(false) ["queried_object"]=> object(WP_Term)#3215 (17) { ["term_id"]=> int(7758) ["name"]=> string(12) "ΕΛΛΑΔΑ" ["slug"]=> string(6) "ellada" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(7758) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(0) "" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(47411) ["filter"]=> string(3) "raw" ["term_order"]=> string(1) "0" ["cat_ID"]=> int(7758) ["category_count"]=> int(47411) ["category_description"]=> string(0) "" ["cat_name"]=> string(12) "ΕΛΛΑΔΑ" ["category_nicename"]=> string(6) "ellada" ["category_parent"]=> int(0) } ["queried_object_id"]=> int(7758) ["request"]=> string(446) "SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wpds_posts.ID FROM wpds_posts LEFT JOIN wpds_term_relationships ON (wpds_posts.ID = wpds_term_relationships.object_id) WHERE 1=1 AND ( wpds_term_relationships.term_taxonomy_id IN (7758) ) AND ((wpds_posts.post_type = 'post' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled'))) GROUP BY wpds_posts.ID ORDER BY wpds_posts.post_date DESC LIMIT 47340, 18" ["posts"]=> &array(18) { [0]=> object(WP_Post)#2900 (24) { ["ID"]=> int(2225) ["post_author"]=> string(2) "29" ["post_date"]=> string(19) "2018-09-07 21:11:41" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2018-09-07 18:11:41" ["post_content"]=> string(15670) "Το κόπκιτ, οι πύραυλοι, τεχνολογίες και καινοτομίες Ο Άντονι Κουίν, η Miss USA 1964, οι αστροναύτες και η τιμώμενη χώραΑστροναύτες, πύραυλοι, μαγικά σπίτια, αεροσκάφη, πυρηνική ενέργεια και νέες τεχνολογίες ξαφνιάζουν τους επισκέπτες της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, σε μια περίοδο που η Ελλάδα βγαίνει από τον εμφύλιο και μαζεύει τα κομμάτια της από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.Η παρουσία των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στη μεταπολεμική ΔΕΘ φαντάζει σαν ταινία του Hollywood, καθώς έχει να επιδείξει καινοτομίες για την καθημερινή ζωή των Αμερικανών, που η Ελλάδα τότε ούτε που μπορούσε να φανταστεί.Το όραμα του εμπνευστή της ΔΕΘ, Νικόλαου Γερμανού, το 1925, φαίνεται στη διάρκεια των χρόνων να διαμορφώνει τη Θεσσαλονίκη σε παγκόσμια πόλη που συγκεντρώνει κάθε χρόνο το ενδιαφέρον όλου του κόσμου όχι μόνο σε νέες τεχνολογίες και προϊόντα, αλλά και σε σημαντικές προσωπικότητες. Η «χρυσή» εποχή: Η συμμετοχή των ΗΠΑ σηματοδοτεί τη χρυσή περίοδο για τη ΔΕΘ 1951 -1974.Η Ελλάδα αδύναμη, σε μια ασταθή πολιτική περίοδο, κατά τη διάρκεια της 17ης ΔΕΘ το 1952, παρακολουθεί σε έναν τεράστιο εκθετήριο χώρο περίπου 1200 τ.μ, στο νότιο τμήμα του εκθεσιακού κέντρου μέσα σε 4 ρυμουλκούμενα βαγόνια, την κινητή έκθεση του ΝΑΤΟ. Με τη μεγάλη επιγραφή στην είσοδο του περιπτέρου «Η Ελλάς στο Ατλαντικό Σύμφωνο», το ΝΑΤΟ είχε στόχο να παρουσιάσει τη θέληση των κρατών της ατλαντικής κοινότητας για ειρήνη, ελευθερία και ανεξαρτησία.Προηγήθηκε το 1951 η συμμετοχή της Υπηρεσίας Πληροφοριών παρά την εν Ελλάδι Αμερικανική Αποστολή της Διοικήσεως Οικονομικής Συνεργασίας, που με κινηματογραφικές προβολές, διανομή εντύπων  και διοργάνωση μουσικών προγραμμάτων, παρουσίασε στους επισκέπτες το έργο που συντελούσε στην Ελλάδα. Εκείνη τη χρονιά ο αρχηγός της εν Ελλάδι αποστολής του σχεδίου Μάρσαλ, Ρότζερ Λαπάμ, μίλησε σε εκπροσώπους βιομηχάνων, εργατών και αγροτών στο αμερικανικό θέατρο εντός της ΔΕΘ. Η «μαγική χείρα», το «μαγικό σπίτι» και ο Αμερικανός αγρότηςΗ «μαγική χείρα» το 1954 παρουσιάζει στη ΔΕΘ, σε ειδικό περίπτερο για τα είδη της ατομικής ενέργειας, τον τρόπο που οι επιστήμονες κάνουν πειράματα από μακριά χωρίς να έχουν επαφή με τη ραδιενέργεια. Η αμερικανική κουζίνα στο ίδιο περίπτερο τίθεται σε πλήρη λειτουργία, ενώ το κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δουν για πρώτη φορά τον εαυτό τους στην οθόνη.Οι ΗΠΑ συνεχίζουν να ξαφνιάζουν ευχάριστα τους επισκέπτες και η παρουσία τους στη ΔΕΘ προκαλεί τον θαυμασμό με τις καινοτομίες και τις νέες τεχνολογίες. Το 1955 παρουσιάστηκε συσκευή τηλεόρασης για διδασκαλία εκτός χειρουργείου στους φοιτητές, οι οποίοι μπορούσαν να παρακολουθήσουν με κάθε λεπτομέρεια και την παραμικρή κίνηση. Παράλληλα, η ζωή του Αμερικανού αγρότη επιδεικνύει πρότυπα αγροκτήματα σε μικρογραφία αλλά και την πρόοδο της Αμερικής στην πυρηνική επιστήμη και τη χρήση της πυρηνικής ενέργειας. Την ίδια χρονιά στις 4 Σεπτεμβρίου γιορτάζεται στο αμερικανικό περίπτερο η «Αμερικανική Ημέρα Εργασίας», με τον πρόεδρο των ΗΠΑ, Ντουάιτ Αϊζενχάουερ, να αναφέρει «…χαρακτηρίζοντας τα εκθέματά μας “Καρποί της Ελευθερίας”, αναγνωρίζουμε μετ΄ ευγνωμοσύνης την προς την Ελλάδα οφειλήν μας δια το δώρον της Δημοκρατίας».Το «μαγικό σπίτι» έρχεται στη ΔΕΘ το 1957, παρουσιάζοντας αυτοματισμούς που λειτουργούν με φωνητική εντολή, ενώ τα κύρια εκθέματα στην ειδική πρωτότυπη κατασκευή περιπτέρου από μεταλλικό σκελετό και πλαστική στέγη, παρουσιάζουν το υψηλό επίπεδο της καθημερινής αμερικάνικης ζωής, με συστήματα ηλιακής ενέργειας και οικιακής θέρμανσης.Σε ένα περίπτερο έκτασης 5.000 τ.μ, το 1959, με τίτλο «Θεματική Αντίληψη», οι Αμερικανοί παρουσιάζουν θεματικά πεδία που αφορούσαν τον τουρισμό, τον αθλητισμό, την κηπουρική, την κτηνοτροφία και την ψυχαγωγία. Ταξίδι στο διάστημαΗ δεκαετία του ’60 ταξιδεύει τη ΔΕΘ στο διάστημα. Οι Αμερικανοί αστροναύτες Gordon Cooper και Charles Conrad, που ταξίδεψαν στο διάστημα με το διαστημόπλοιο “Gemini”, επισκέπτονται την 30η ΔΕΘ, ενώ παράλληλα Σοβιετικοί αστροναύτες δίνουν και αυτοί δυναμική παρουσία.Τα βλέμματα των επισκεπτών τραβούν το ομοίωμα του δορυφόρου «SYNKOM 2», ο θαλαμίσκος του διαστημοπλοίου «Σίγμα 7», με το οποίο ο αστροναύτης Ουόλτερ Σιρά πραγματοποίησε πτήση στην τροχιά της Γης στις 3 Οκτωβρίου του 1962, εκθέματα πυραύλων, διαστημόπλοιων καθώς και η διαστημική τροφή. Το πιο εντυπωσιακό όμως όλων ήταν το δείγμα σεληνιακού πετρώματος που συλλέχτηκε από το «Απόλλων 11» στην περιοχή της «Θαλάσσης της Ηρεμίας» τον Ιούλιο του 1969. Νέες τεχνολογίες και προϊόνταΗ διαστημική εποχή της έκθεσης τελειώνει στην αρχή της δεκαετίας του ’70 και τη θέση της παίρνουν οι νέες τεχνολογίες και τα προϊόντα αιχμής, όπως όταν το 1975 παρουσιάζονται τα αεροσκάφη «Ντάγκλας», «Μπόινγκ» και «Λόκχιντ».  Οι τεχνολογίες στον τομέα της ιατρικής και των ηλεκτρονικών υπολογιστών κυριαρχούν ως το 1977, που το περίπτερο των ΗΠΑ στεγάζεται σε χώρο 1.300τ.μ, στον οποίο συμμετέχουν 51 επιχειρήσεις. Τότε στο μήνυμά του ο πρόεδρος των ΗΠΑ, Τζίμι Κάρτερ, σημείωνε: «Η έκθεσή σας, της Θεσσαλονίκης, έχει γίνει ξακουστή για την αρτιότητά της και συμβολίζει τον ρόλο της Ελλάδος στο διεθνές εμπόριο».Οι ΗΠΑ συνεχίζουν να λαμβάνουν μέρος στην έκθεση ως το 2008. Στην 73η ΔΕΘ για πρώτη φορά μετά από παρουσία πολλών ετών, οι ΗΠΑ δεν συμμετέχουν μέσω του Ελληνοαμερικανικού Επιμελητηρίου, δηλώνοντας ότι πλέον έχει μειωμένο εμπορικό ενδιαφέρον. Οι ΗΠΑ τιμώμενη χώρα στην 83η ΔΕΘΦέτος στην 83η ΔΕΘ, οι Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής επιστρέφουν δυναμικά και η ΔΕΘ –Helexpo τούς υποδέχεται ως τιμώμενη χώρα. Στο επίκεντρο της αμερικανικής παρουσίας θα βρεθεί η υψηλή τεχνολογία, ενώ κατά τη διάρκεια της διοργάνωσης θα παρουσιαστούν καινοτομίες επιχειρήσεων από τις ΗΠΑ, που εκτίθενται για πρώτη φορά στην Ελλάδα και ίσως και στην Ευρώπη. Οι αμερικανικές επιχειρήσεις που θα συμμετάσχουν θα προέρχονται από τους κλάδους της τεχνολογίας, της υγείας, της εκπαίδευσης, της ενέργειας κ.ά.Τη συμμετοχή των ΗΠΑ θα πλαισιώσουν σειρά παράλληλων εκδηλώσεων, μεταξύ των οποίων επιχειρηματικά fora καθώς και πολιτιστικές και άλλες εκδηλώσεις.Ήδη έχουν ανταποκριθεί και θα είναι παρόντες στην έκθεση αμερικανικοί επιχειρηματικοί κολοσσοί, όπως η Microsoft, η Coca-Cola, η Google και η Cisco, ενώ και άλλοι ισχυροί βιομηχανικοί όμιλοι, όπως η Lockheed Martin, καθώς και μεγάλες ελληνικές επιχειρήσεις όπως η Intralot, έχουν ανταποκριθεί στην πρόσκληση για συμμετοχή στην 83η ΔΕΘ στο πλαίσιο της Τιμώμενης Χώρας. Παρών θα είναι ο υπουργός Εμπορίου των ΗΠΑ, Wilbur Ross.«Η παρουσία των ΗΠΑ για πολλά χρόνια υπήρξε πολύ σημαντική, φέρνοντας την τεχνολογία και την καινοτομία στη ΔΕΘ. Κάτι αντίστοιχο θα γίνει και φέτος, που εστιάζει και πάλι στην τεχνολογία, προβάλλοντάς την στο μέλλον. Θα δούμε πράγματα που δεν τα έχουμε συναντήσει μέχρι σήμερα, ούτε εμείς αλλά ούτε και η Ευρώπη» επισημαίνει ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΕΘ –HELEXPO, Κυριάκος Ποζρικίδης, και συγγραφέας του βιβλίου «Ιστορίες της ΔΕΘ», 2013, εκδότης ΔΕΘ-HelexpoA.E, στο οποίο και βασίστηκε το αφιέρωμα του ThessHistory στη διαχρονική παρουσία των ΗΠΑ στη ΔΕΘ. Δείτε φωτογραφικό αφιέρωμα:1952: η Ελλάς στο Ατλαντικό Σύμφωνο1955: Το περίπτερο των ΗΠΑ στη ΔΕΘ1963 : Έκθεση αυτοκινήτου1963: Το κόπκιτ του διαστημικού αεροσκάφους «Σίγμα 7»1964: Η Μις USA το 1964 στη ΔΕΘ 1965: Οι αστροναύτες Cooper και Conrad επισκέφθηκαν τη ΔΕΘ το 19651985: Το περίπτερο των ΗΠΑ τη χρονιά του 1985Lyndon Johnson: ο 36ος πρόεδρος των ΗΠΑ, Lyndon Johnson, συνομιλεί με τους επισκέπτες της ΔΕΘQuinn: Ο υπέροχος Άντονι Κουίν, ο κινηματογραφικός Ζορμπάς, με την παρέα του " ["post_title"]=> string(179) "Οι ΗΠΑ στη ΔΕΘ: Η παρουσία των Ηνωμένων Πολιτειών στην Έκθεση από τη μεταπολεμική περίοδο και μετά" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(99) "oi-ipa-sti-deth-i-parousia-ton-inomenon-politeion-stin-ekthesi-apo-ti-metapolemiki-periodo-kai-meta" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-28 12:46:03" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-28 09:46:03" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=2225" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [1]=> object(WP_Post)#2899 (24) { ["ID"]=> int(4593) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-22 19:37:46" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-22 16:37:46" ["post_content"]=> string(1633) "Οι τυρόπιτες αρέσουν σε όλους, αυτό όμως που κάνει πιο δύσκολη τη διαδικασία καμιά φορά είναι το άνοιγμα του φύλλου. Το olivemagazine.gr έχει μία εξίσου νόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, που φτιάχνετε πολύ εύκολα και θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση της.ΔιαδικασίαΠροθερμαίνετε τον φούρνο στους 180oC. Μέσα σε ένα μπολ χτυπάτε με αβγοδάρτη τα αβγά με το γάλα και το γιαούρτι να ομογενοποιηθούν.Προσθέτετε το λάδι και σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας να γίνει ομοιογενής χυλός. Ρίχνετε τέλος τα τυριά, πιπέρι και ανακατεύετε καλά.Αδειάζετε το μίγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ισιώσετε την επιφάνειά του.Ψήνετε την πίτα στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνειά της.Ξεφουρνίζετε την τυρόπιτα κι αφού κρυώσει λίγο, χαράζετε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε. Αν θέλετε, περιχύνετε το κάθε κομμάτι με λίγο μέλι.https://www.youtube.com/watch?v=B4vPgwYygqI" ["post_title"]=> string(88) "Συνταγή για την εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο (VIDEO)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(50) "syntagi-gia-tin-efkoli-tyropita-choris-fyllo-video" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:40:53" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:40:53" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4593" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [2]=> object(WP_Post)#2895 (24) { ["ID"]=> int(4588) ["post_author"]=> string(2) "20" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-19 19:27:03" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-19 16:27:03" ["post_content"]=> string(8003) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΑφορμής δοθείσης από τα σχόλια στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σχετικά με το μενού του γεύματος που παρέθεσε ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος μετά το πέρας της ομιλίας του πρωθυπουργού και προς τιμήν αυτού!!!Το μενού ήταν το εξής:Σεβίτσε με μυλοκόπι, σάλτσα γιούζου, παπαρουνόσπορο και γαλάκτωμα μανταρινιού.Χοιρινό φιλέτο με μους καπνιστής λευκής μελιτζάνας, ντοματίνια και σάλτσα τσάτνεϊ σύκου.Νταγκουάζ σοκολάτας με σάλτσα καραμέλαςΩιμέ, ωιμέ !!!Τρώγονται αυτά;; Τι είν' τούτα;;Πού είναι τα πιτόγυρα, οι μπουγάτσες, τα μπουγιουρντιά, τα τζατζίκια και τα σαγανάκια;Πέραν των αστεϊσμών λοιπόν, θέλω να πω ότι με λυπεί όλος αυτός ο ντόρος που δημιουργήθηκε από κάθε λογής ανίδεους που έτρεξαν να τρολάρουν με σχόλια το μενού. Κατ’ αρχάς θέλω να πω ότι ήταν ένα gala μενού που μια ανεξάρτητη αρχή παρέθεσε στον πρωθυπουργό της χώρας (όποιος κι αν είναι αυτός).Επιτέλους πρέπει να ξεφύγουμε από τη λογική της ταβέρνας (μόνο) με τις ξεροψημένες μπριζόλες, που τις περισσότερες φορές το πιάτο είναι πιο μαλακό από το κρέας, με τις διάφορες αλοιφές και τη χύμα ρετσίνα και το τσίπουρο.Είμαι σίγουρος ότι πολλοί θα πουν πως το φαγητό στη Θεσσαλονίκη είναι το καλύτερο και θα με βρουν υποστηρικτή, όμως πρέπει να το εξελίξουμε.Τα τελευταία χρόνια ζω στο Λονδίνο, παγκόσμια πρωτεύουσα για πολλούς, γαστρονομικός προορισμός για κάποιους και προορισμός δίχως φαγητό για κάποιους άλλους. Η τύχη με έφερε να βρεθώ σε σπίτια Άγγλων και να φάω μαζί τους. Δεν σχολιάζω τα φαγητά και τις γεύσεις (ήταν εξαιρετικά), θα σχολιάσω όμως τις γνώσεις και το στυλ για το φαγητό των μικρών που ήταν μαζί μας. Όλα τα παιδάκια ανεξαιρέτως έτρωγαν με μαχαιροπίρουνο, μιλούσαν χαμηλόφωνα και επέλεγαν το πόσο ψημένο θέλουν το κρέας τους. Το πιστεύετε, γελάτε, κοροϊδεύετε, με γεια σας, με χαρά σας.Εκεί κατάλαβα την παιδεία μας ως προς το φαΐ και τη φιλοσοφία μας.Ξαφνικά λοιπόν, ως άλλοι Εσκοφιέ, βγαίνουμε και σχολιάζουμε το μενού του ΣΒΒΕ και έχουμε και γνώμη, όταν δεν έχουμε βράσει ούτε νερό στη ζωή μας.Από τη μια λοιπόν λέμε ότι η τέχνη δεν πρέπει να επηρεάζεται από την κρίση και πρέπει να αναπτύσσεται, από την άλλη, όταν συμβαίνει, τη λοιδορούμε. Και μη μου πείτε ότι ένα εξαιρετικό δείπνο δεν είναι τέχνη.Διαβάζοντας προσεκτικά το μενού μπορώ να πω ότι είναι η επιτομή του fusion, του συνδυασμού υλικών, γεύσεων και τεχνικών από διαφορετικές κουζίνες! Οι ίδιοι που με την πρώτη ευκαιρία ανεβάζουν φωτογραφία από περίτεχνα πιάτα, οι ίδιοι σχολίασαν αρνητικά το δείπνο. Τι υποκρισία!!Τελειώνοντας θέλω να δηλώσω ότι ως άνθρωπος θα πήγαινα να φάω μπόλικο γύρο με μπόλικο κρεμμύδι και πολλά τσίπουρα, όμως ως επαγγελματίας και Θεσσαλονικιός προσυπογράφω το συγκεκριμένο μενού.Σεβίτσε μυλοκόπιΤο μυλοκόπι το βρίσκουμε στο Αιγαίο, ψάρι με εξαιρετική γεύση και λευκή σάρκα!Το Σεβίτσε είναι τρόπος μαγειρέματος, που τον συναντάμε στη Λατινική Αμερική και κυρίως στο Περού. Στην ουσία είναι ψήσιμο του φιλέτου του ψαριού από την οξύτητα εσπεριδοειδών, λεμονιού, πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ κλπ. Κάτι παρόμοιο κάνουμε με τα παστά ψάρια ή με τη χρήση ξυδιού στην Ελλάδα.Σκεπάζουμε τα φιλέτα από τα ψάρια με χυμό από όξινα φρούτα, όπως λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, για 2 περίπου ώρες, οπότε και γίνεται η ζύμωση!Η μους καπνιστής λευκής μελιτζάνας είναι μια τεχνική που εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια.Λευκή μελιτζάνα που βρίσκουμε στη Σαντορίνη και έχει μια υπόγλυκη γεύση. Την ψήνουμε γρήγορα σε πολύ δυνατή φωτιά και την καθαρίζουμε. Σε ένα μίξερ χτυπάμε κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. Λιώνουμε τη μελιτζάνα, προσθέτουμε αλατοπίπερο, αφρατεύουμε με τη σαντιγί και σερβίρουμε. Σε επαγγελματικά γεύματα είναι πιο πολύπλοκο, μιας και σερβίρουμε μέσω της ειδικής συσκευής που παράγει σαντιγί.Και καταλήγουμε στο ντακουάζ σοκολάτας. Φεύγουμε απ’ το Περού και ερχόμαστε στη Γαλλία. Μια μορφής μαρέγκα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα στη συγκεκριμένη συνταγή. Η μαρέγκα είναι ένα παρασκεύασμα που αποτελείται από ασπράδια αυγών χτυπημένα σε μαρέγκα και προσθήκη σιροπιού, που ψήνονται για πολλές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία! Στην ουσία στεγνώνει.Αυτά λοιπόν για το περιβόητο μενού και καλό είναι να διευρύνουμε τις γευστικές γνώσεις. Κι ας αγαπάμε πιτόγυρα, μύδια και καυτερές πιπεριές!Από το φύλλο της THESSNEWS #75 (14/10/2017-15/10/2017)" ["post_title"]=> string(42) "Σεβίτσε και… ξερό ψωμί" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(22) "sevitse-kai-xero-psomi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:32:58" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:32:58" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4588" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [3]=> object(WP_Post)#2903 (24) { ["ID"]=> int(4585) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:21:59" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:21:59" ["post_content"]=> string(693) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μίξερ χτυπάμε βούτυρο με ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτουμε μέλι, βανίλια, σόδα και αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη και τα μούρα απαλά με το χέρι. Κόβουμε με κουτάλι πάνω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(64) "Cookies με βρώμη και αποξηραμένα μούρα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(38) "cookies-me-vromi-kai-apoxiramena-moura" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:25:52" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:25:52" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4585" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [4]=> object(WP_Post)#2897 (24) { ["ID"]=> int(4581) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:17:27" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:17:27" ["post_content"]=> string(1133) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα μήλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε τις σταφίδες και την κανέλα και αφήνουνε για 8 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν και το μείγμα από το τηγάνι, αφού έχει κρυώσει καλά πρώτα. Τέλος ενσωματώνουμε τα ασπράδια σε μορφή μαρέγκας! Γεμίζουμε πυρίμαχα μπολάκια κατά τα 3/4 και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά με παγωτό βανίλια.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(50) "Σουφλέ με μήλα και σταφίδες" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(27) "soufle-me-mila-kai-stafides" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:21:53" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:21:53" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4581" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [5]=> object(WP_Post)#3004 (24) { ["ID"]=> int(4572) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:13:00" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:13:00" ["post_content"]=> string(1007) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΨήνουμε για λίγο τα αμύγδαλα και την κολοκύθα σε μικρά ζαράκια, λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό και τη βανίλια, ενσωματώνουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τα αυγά, το μπέικιν και σιγά σιγά το αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα τη κολοκύθα και τα αμύγδαλα και τα βάζουμε σε σκεύος για κέικ που έχουμε βουτυρώσει και καλύψει με κακάο. Το βάζουμε στον φούρνο για 50 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς. Μόλις κρυώσει το βγάζουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(95) "Υγρό κέικ σοκολάτας με γλυκιά κολοκύθα και αμύγδαλα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(52) "ygro-keik-sokolatas-me-glykia-kolokytha-kai-amygdala" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:16:59" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:16:59" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4572" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [6]=> object(WP_Post)#3005 (24) { ["ID"]=> int(4557) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:06:29" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:06:29" ["post_content"]=> string(882) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μους, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν απαλά με το χέρι. Τέλος ανακατεύουμε ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Σε ταψί με λαδόκολλα βάζουμε αραιά με ένα κουτάλι το μείγμα και πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(64) "Cookies με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(38) "cookies-me-xirous-karpous-kai-sokolata" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-08 18:44:41" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-08 15:44:41" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4557" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [7]=> object(WP_Post)#3006 (24) { ["ID"]=> int(4550) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-11 19:04:13" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-11 16:04:13" ["post_content"]=> string(1099) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το σπορέλαιο και σοτάρουμε τα μπουτάκια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές σε φέτες να μαραθούν, ρίχνουμε σταδιακά τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δυο λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση για 15 λεπτά. Ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά! Στο τελείωμα του βρασμού προσθέτουμε το μπρόκολο, το οποίο έχουμε ζεματίσει σε καυτό νερό. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(81) "Κοτόπουλο με πιπεριές και ταϊλανδέζικο ρύζι" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(43) "kotopoulo-me-piperies-kai-tailandeziko-ryzi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:05:43" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:05:43" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4550" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [8]=> object(WP_Post)#3007 (24) { ["ID"]=> int(4536) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-11 18:54:15" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-11 15:54:15" ["post_content"]=> string(812) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒάζουμε τα φασόλια να βράσουν με τον ζωμό! Μόλις βράσουν, προσθέτουμε τον πελτέ, το κριθαράκι, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για άλλα 5 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα! Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε (κάνουμε κρουτόν) τα ψωμάκια και ρίχνουμε το πέστο. Βάζουμε τη σούπα σε βαθιά πιάτα και προσθέτουμε τα κρουτόν με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(106) "Σούπα με μαυρομάτικα φασόλια, κριθαράκι και κρουτόν πέστο" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(57) "soupa-me-mavromatika-fasolia-kritharaki-kai-krouton-pesto" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 18:56:19" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 15:56:19" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4536" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [9]=> object(WP_Post)#3008 (24) { ["ID"]=> int(4545) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-09 18:59:11" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-09 15:59:11" ["post_content"]=> string(745) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒράζουμε τις ταλιατέλες σε πλούσια αλατισμένο νερό και τα κρυώνουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και το σκόρδο. Προσθέτουμε την κρέμα, το τυρί, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και στο τέλος τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(88) "Ταλιατέλες με φρέσκια κρέμα και φρέσκα λαχανικά" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(48) "taliateles-me-freskia-krema-kai-freska-lachanika" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:02:46" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:02:46" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4545" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [10]=> object(WP_Post)#3009 (24) { ["ID"]=> int(4523) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-09 18:38:27" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-09 15:38:27" ["post_content"]=> string(645) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒάζουμε τα φρούτα στην κατάψυξη να παγώσουν. Τοποθετούμε τα παγωμένα φρούτα στο μπλέντερ με το μέλι, τον δυόσμο, το γάλα και τα λιώνουμε. Ανακατεύουμε με το γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τα κορν φλέικς και τα σπόρια! Καταπληκτική ιδέα για νόστιμο και υγιεινό πρωινό.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(38) "Πρωινό smoothies με μούρα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(25) "proino-smoothies-me-moura" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 18:43:29" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 15:43:29" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4523" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [11]=> object(WP_Post)#3010 (24) { ["ID"]=> int(4518) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-27 18:34:39" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-27 15:34:39" ["post_content"]=> string(1955) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΚλασικό ποντιακό φαγητό που συνδυάζει άριστα τις πρωτεΐνες των φασολιών με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μαύρων λάχανων - λαχανίδας.2 κιλά μαύρα λάχανα600 γρ. φασόλια μέτρια Πρεσπών300 γρ. ντομάτες φρέσκες30 γρ. πελτέ3 κρεμμύδια κόκκινα2 καρότα1 κλωνάρι σέλινο30 γρ. φρέσκο βούτυρο70 ml ελαιόλαδοΣκόρδοΜαϊντανό, δυόσμοΑλάτι, πιπέριΣε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν τα φασόλια, τα οποία έχουμε μουσκέψει αποβραδίς. Μόλις μαλακώσουν, σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το λάδι να κάψουν και προσθέτουμε το καρότο κομμένο σε φέτες να σοταριστεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο και το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε χοντροκομμένο το λάχανο, αφού πρώτα το έχουμε πλύνει καλά. Αμέσως ρίχνουμε τα φασόλια με το ζουμί τους, τις ντομάτες τριμμένες και τον πελτέ. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό, αν χρειαστεί, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για αλλά 20 λεπτά! Τελειώνουμε με μαϊντανό και δυόσμο. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(73) "Λάχανα με τα φασούλια (Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(39) "lachana-me-ta-fasoulia-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:07" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:07" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4518" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [12]=> object(WP_Post)#3011 (24) { ["ID"]=> int(4511) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-26 18:31:10" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-26 15:31:10" ["post_content"]=> string(1571) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μια λεκάνη βάζουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη και τη λιώνουμε. Αφήνουμε για 20 λεπτά να βγάλει η μαγιά τους μύκητες (να δράσουν). Προσθέτουμε το νερό, το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε για 1/2 ώρα να ξεκουραστεί. Την ίδια ώρα λιώνουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμυδάκι το αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και τον δυόσμο να γίνουν ένα σώμα. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ανοίγουμε με πλάστη σε στρογγυλά σχήματα με διάμετρο 5 εκ. Γεμίζουμε τις ζύμες με ένα μέρος της γέμισης, τα διπλώνουμε σαν μισοφέγγαρο και κλείνουμε καλά τις άκρες. Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και βγάζουμε σε χαρτί.Σερβίρουμε ζεστά.Μπορούμε να γεμίσουμε με τυρί, κιμά, ακόμα και σπανάκι.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(66) "Πιροσκί με πατάτα (Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(34) "piroski-me-patata-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:17" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:17" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4511" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [13]=> object(WP_Post)#3012 (24) { ["ID"]=> int(4501) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-25 18:06:41" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-25 15:06:41" ["post_content"]=> string(1355) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΘέλει λίγη δεξιοτεχνία και ένα μικρό ανοξείδωτο και κοίλο σκεύος.Λαδώνουμε το σκεύος εσωτερικά. Καλύπτουμε το εσωτερικό με τον γαύρο έχοντας βάλει τον γαύρο παντού με το δέρμα προς το σκεύος και την κοιλιά προς τα μέσα. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι και το ρύζι. Προσθέτουμε τον ζωμό, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, βάζουμε το ρύζι στο σκεύος και πατάμε να καλύψει τους γαύρους. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε για 10 λεπτά το σκεύος στον φούρνο στους 190 βαθμούς! Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε σαν τούρτα.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(85) "Χαψοπίλαφο (πιλάφι με γαύρο - Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(45) "chapsopilafo-pilafi-me-gavro-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:24" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:24" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4501" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [14]=> object(WP_Post)#3013 (24) { ["ID"]=> int(4090) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-19 19:54:01" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-19 16:54:01" ["post_content"]=> string(6046) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΤι πιο όμορφο από το να ετοιμάσετε ένα κυριακάτικο πρωινό για την οικογένεια ή για το άλλο σας μισό...Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότεροι ερευνητές συνιστούν να ενδώσετε σε ένα πλήρες αγγλικό πρωινό, καθώς επίσης και οι διατροφολόγοι ανακοινώνουν τα καλύτερα νέα σχετικά με αυτό.Ανακάλυψαν λοιπόν ότι όταν αρχίζουμε το πρωινό με ένα λιπαρό γεύμα, μπορεί αυτό να ενισχύσει τον μεταβολισμό για το υπόλοιπο της ημέρας και να υποβοηθήσει το σώμα να κάψει το λίπος πιο αποτελεσματικά.Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ, ΗΠΑ, διαπίστωσαν μετά από έρευνες ότι η κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά το πρωί και ένα ελαφρύτερο γεύμα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά το βράδυ, έδειξε ότι μείωσε τη συχνότητα εμφάνισης του μεταβολικού συνδρόμου – προάγγελος διαβήτη και καρδιακής νόσου.Η νέα έρευνα επιβεβαιώνει το παλιό απόφθεγμα, ότι το πρωί πρέπει να τρώμε σαν βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν πρίγκιπες και το βράδυ σαν άποροι.Προσθέτει επίσης την πεποίθηση της επιστημονικής άποψης ότι το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό είναι μία από τις καλύτερες προτάσεις για να ξεκινά κάποιος την ημέρα.ΑΥΓΑΕίναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητες για τα κύτταρα που δίνουν ενέργεια. Ένα αυγό είναι επίσης μία από τις λίγες καλές πηγές της βιταμίνης D και συμβάλλει στη δημιουργία γερών κόκαλων και σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.Τα αυγά μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας: όταν καταναλώνουμε δύο αυγά καθημερινά για πρωινό, που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, συμβάλλουν σε μια αυξημένη αίσθηση πληρότητας.Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, αλλά αυτό το έχουν πλέον διαψεύσει.ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΠλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β και σίδηρο. Ένα πρωινό που θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε κορεσμό μέχρι το μεσημέρι.Το μόνο πρόβλημα είναι ότι περιέχουν κορεσμένο λίπος που οδηγεί σε φραγμένες αρτηρίες, οπότε καταναλώστε τα με φειδώ.ΜΠΕΪΚΟΝΠαραδόξως, μια ψητή φέτα μπέικον με ορατό λίπος που αφαιρείται έχει λίγο παραπάνω από 50 θερμίδες.Είναι ακόμα μια πηγή πρωτεϊνών με ένα τέταρτο από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Β12 ανά φέτα μπέικον – απαραίτητες για υγιή νεύρα.ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΜε την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ίνες και εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (δηλαδή κρατούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας), τα μανιτάρια βοηθούν ακόμη περισσότερο και από πολλά φρούτα και λαχανικά.Είναι μια καλή πηγή των βιταμινών Β. Περιέχουν κάλιο (το οποίο βοηθά να διατηρήσει υγιή την πίεση του αίματος) και σελήνιο, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.ΦΑΣΟΛΙΑΤα φασόλια υπολογίζονται ως μία από τις καθημερινές μερίδες οσπρίων και είναι μια μεγάλη πηγή σε διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.Πέραν του άρθρου αυτού, ουδέποτε θα σας προέτρεπα να μη βάλετε στη ζωή σας το ελληνικό πρωινό. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιείτε το γιαούρτι, τα φρούτα, το μέλι, τους ξηρούς καρπούς, σπανακόπιτες, τραχανά και αυγά στραπατσάδα. Φυσικά ένας φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι θα ήταν το επιστέγασμα σε όλο αυτό.Από το φύλλο της THESSNEWS #71 (16/09/2017-17/09/2017)" ["post_title"]=> string(57) "Το αγγλικό πρωινό - Full English Breakfast" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(40) "to-angliko-proino-full-english-breakfast" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-08 19:57:13" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-08 16:57:13" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4090" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [15]=> object(WP_Post)#3014 (24) { ["ID"]=> int(4087) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-15 19:46:34" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-15 16:46:34" ["post_content"]=> string(781) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε και σοτάρουμε τις πιπεριές κομμένες σε φετούλες. Ρίχνουμε τα μύδια με κέλυφος και αφήνουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τα καθαρισμένα μύδια. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον χυμό λεμόνι, τη φέτα σε κύβους και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Τελειώνουμε με τον μαϊντανό και τη ρίγανη.Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(27) "Μύδια σαγανάκι" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(14) "mydia-saganaki" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-08 19:51:10" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-08 16:51:10" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4087" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [16]=> object(WP_Post)#3015 (24) { ["ID"]=> int(4071) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-14 19:34:36" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-14 16:34:36" ["post_content"]=> string(2074) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΛαχταριστές μικρές μπουκίτσες με φύλλο και γεμισμένα με κρέμα1 lt γάλα200 γρ ζάχαρη160 γρ αλεύρι70 γρ κορν φλάουρ40 γρ φρέσκο βούτυρο4 κρόκοι αυγούΒανίλιαΠρέζα αλάτιΦύλλα κρούσταςΛίγο βούτυρο500ml νερό400γρ ζάχαρη1/2 λεμόνιΒάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι να βράσουν για 7-8 λεπτά και κάνουμε ένα σιρόπι.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 800 ml γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια να βράσουν. Χωριστά κάνουμε ένα μείγμα με το υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους, το αλεύρι και το κορν φλάουρ και τα ομογενοποιούμε. Μόλις πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε και το βούτυρο να λιώσει και αφήνουμε να κρυώσει καλά.Κόβουμε τα φύλλα στα τρία, τα βουτυρώνουμε και τα τυλίγουμε σε σχήμα τριγωνικό, όπως κάνουμε τα τυροπιτάκια ή τα σπανακοπιτάκια. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς και τα βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα στο σιρόπι. Τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα γεμίζουμε με την κρύα κρέμα με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Μπορούμε να καλύψουμε και με σαντιγί.Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(37) "Τρίγωνα Πανοράματος" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(19) "trigona-panoramatos" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:32" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:32" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4071" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [17]=> object(WP_Post)#3213 (24) { ["ID"]=> int(4788) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-12 22:55:38" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-12 19:55:38" ["post_content"]=> string(3318) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΚαθώς έχει κοινή καταγωγή με το σιμίτ (simit), το κουλούρι στα τουρκικά, Έλληνες και Τούρκοι ερίζουν για την καταγωγή και την προέλευσή του. Μια ζύμη σε κυκλικό σχήμα και διάφορα μεγέθη, άλλοτε τραγανό και άλλοτε πιο αφράτο, αλλά πάντα καλυμμένο με σουσάμι. Παλαιότερα το διέθεταν οι κουλουρτζήδες στον δρόμο με μαλακό τυράκι.15 γρ. νωπή μαγιά500 ml ζεστό νερό1 κιλό σκληρό αλεύρι60 γρ ζάχαρη50ml σπορέλαιο10 γρ αλάτι, 400 γρ. σουσάμιΣε ένα μπολ διαλύετε τη μισή μαγιά με 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, ρίχνετε 2-3 κουταλιές αλεύρι, έτσι ώστε να αποκτήσετε έναν χυλό. Αφήνετε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 24 ώρες.Λίγο πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα, διαλύετε την υπόλοιπη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό, ανακατεύετε μέσα 2-3 κουταλιές αλεύρι και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 15′. Κοσκινίζετε τα 3/4 του υπόλοιπου αλευριού μαζί με το αλάτι σε μια λεκάνη ζυμώματος και κάνετε στο κέντρο μια λακκουβίτσα. Ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τα δύο μείγματα με μαγιά και το υπόλοιπο νερό.Ζυμώνετε παίρνοντας το αλεύρι λίγο - λίγο από τριγύρω και προσθέτοντας όσο ακόμα χρειασθεί, για να γίνει μια ζύμη σφικτή και εύπλαστη. Σκεπάζετε και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια πατάτε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και ζυμώνετε για 5′.Παίρνετε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και πλάθετε κορδόνια στο πάχος του μικρού σας δαχτύλου. Τα βουτάτε γρήγορα σ’ ένα μπολ με νερό και τα τυλίγετε μέσα στο σουσάμι. Πατήστε τις δύο άκρες να κολλήσουν στο σχήμα του κουλουριού και τα απλώνετε σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου που έχετε στρώσει πάνω σε ταψί ρηχό.Ψήνετε τα κουλούρια στους 220° C για 10′-15′, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν εξωτερικά και να μείνουν μαλακά στο εσωτερικό τους. Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(41) "Κουλούρι Θεσσαλονίκης" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(24) "koulouri-thessalonikis-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:33:45" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:33:45" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4788" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } } ["post_count"]=> int(18) ["current_post"]=> int(-1) ["before_loop"]=> bool(true) ["in_the_loop"]=> bool(false) ["post"]=> object(WP_Post)#2900 (24) { ["ID"]=> int(2225) ["post_author"]=> string(2) "29" ["post_date"]=> string(19) "2018-09-07 21:11:41" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2018-09-07 18:11:41" ["post_content"]=> string(15670) "Το κόπκιτ, οι πύραυλοι, τεχνολογίες και καινοτομίες Ο Άντονι Κουίν, η Miss USA 1964, οι αστροναύτες και η τιμώμενη χώραΑστροναύτες, πύραυλοι, μαγικά σπίτια, αεροσκάφη, πυρηνική ενέργεια και νέες τεχνολογίες ξαφνιάζουν τους επισκέπτες της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, σε μια περίοδο που η Ελλάδα βγαίνει από τον εμφύλιο και μαζεύει τα κομμάτια της από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.Η παρουσία των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στη μεταπολεμική ΔΕΘ φαντάζει σαν ταινία του Hollywood, καθώς έχει να επιδείξει καινοτομίες για την καθημερινή ζωή των Αμερικανών, που η Ελλάδα τότε ούτε που μπορούσε να φανταστεί.Το όραμα του εμπνευστή της ΔΕΘ, Νικόλαου Γερμανού, το 1925, φαίνεται στη διάρκεια των χρόνων να διαμορφώνει τη Θεσσαλονίκη σε παγκόσμια πόλη που συγκεντρώνει κάθε χρόνο το ενδιαφέρον όλου του κόσμου όχι μόνο σε νέες τεχνολογίες και προϊόντα, αλλά και σε σημαντικές προσωπικότητες. Η «χρυσή» εποχή: Η συμμετοχή των ΗΠΑ σηματοδοτεί τη χρυσή περίοδο για τη ΔΕΘ 1951 -1974.Η Ελλάδα αδύναμη, σε μια ασταθή πολιτική περίοδο, κατά τη διάρκεια της 17ης ΔΕΘ το 1952, παρακολουθεί σε έναν τεράστιο εκθετήριο χώρο περίπου 1200 τ.μ, στο νότιο τμήμα του εκθεσιακού κέντρου μέσα σε 4 ρυμουλκούμενα βαγόνια, την κινητή έκθεση του ΝΑΤΟ. Με τη μεγάλη επιγραφή στην είσοδο του περιπτέρου «Η Ελλάς στο Ατλαντικό Σύμφωνο», το ΝΑΤΟ είχε στόχο να παρουσιάσει τη θέληση των κρατών της ατλαντικής κοινότητας για ειρήνη, ελευθερία και ανεξαρτησία.Προηγήθηκε το 1951 η συμμετοχή της Υπηρεσίας Πληροφοριών παρά την εν Ελλάδι Αμερικανική Αποστολή της Διοικήσεως Οικονομικής Συνεργασίας, που με κινηματογραφικές προβολές, διανομή εντύπων  και διοργάνωση μουσικών προγραμμάτων, παρουσίασε στους επισκέπτες το έργο που συντελούσε στην Ελλάδα. Εκείνη τη χρονιά ο αρχηγός της εν Ελλάδι αποστολής του σχεδίου Μάρσαλ, Ρότζερ Λαπάμ, μίλησε σε εκπροσώπους βιομηχάνων, εργατών και αγροτών στο αμερικανικό θέατρο εντός της ΔΕΘ. Η «μαγική χείρα», το «μαγικό σπίτι» και ο Αμερικανός αγρότηςΗ «μαγική χείρα» το 1954 παρουσιάζει στη ΔΕΘ, σε ειδικό περίπτερο για τα είδη της ατομικής ενέργειας, τον τρόπο που οι επιστήμονες κάνουν πειράματα από μακριά χωρίς να έχουν επαφή με τη ραδιενέργεια. Η αμερικανική κουζίνα στο ίδιο περίπτερο τίθεται σε πλήρη λειτουργία, ενώ το κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δουν για πρώτη φορά τον εαυτό τους στην οθόνη.Οι ΗΠΑ συνεχίζουν να ξαφνιάζουν ευχάριστα τους επισκέπτες και η παρουσία τους στη ΔΕΘ προκαλεί τον θαυμασμό με τις καινοτομίες και τις νέες τεχνολογίες. Το 1955 παρουσιάστηκε συσκευή τηλεόρασης για διδασκαλία εκτός χειρουργείου στους φοιτητές, οι οποίοι μπορούσαν να παρακολουθήσουν με κάθε λεπτομέρεια και την παραμικρή κίνηση. Παράλληλα, η ζωή του Αμερικανού αγρότη επιδεικνύει πρότυπα αγροκτήματα σε μικρογραφία αλλά και την πρόοδο της Αμερικής στην πυρηνική επιστήμη και τη χρήση της πυρηνικής ενέργειας. Την ίδια χρονιά στις 4 Σεπτεμβρίου γιορτάζεται στο αμερικανικό περίπτερο η «Αμερικανική Ημέρα Εργασίας», με τον πρόεδρο των ΗΠΑ, Ντουάιτ Αϊζενχάουερ, να αναφέρει «…χαρακτηρίζοντας τα εκθέματά μας “Καρποί της Ελευθερίας”, αναγνωρίζουμε μετ΄ ευγνωμοσύνης την προς την Ελλάδα οφειλήν μας δια το δώρον της Δημοκρατίας».Το «μαγικό σπίτι» έρχεται στη ΔΕΘ το 1957, παρουσιάζοντας αυτοματισμούς που λειτουργούν με φωνητική εντολή, ενώ τα κύρια εκθέματα στην ειδική πρωτότυπη κατασκευή περιπτέρου από μεταλλικό σκελετό και πλαστική στέγη, παρουσιάζουν το υψηλό επίπεδο της καθημερινής αμερικάνικης ζωής, με συστήματα ηλιακής ενέργειας και οικιακής θέρμανσης.Σε ένα περίπτερο έκτασης 5.000 τ.μ, το 1959, με τίτλο «Θεματική Αντίληψη», οι Αμερικανοί παρουσιάζουν θεματικά πεδία που αφορούσαν τον τουρισμό, τον αθλητισμό, την κηπουρική, την κτηνοτροφία και την ψυχαγωγία. Ταξίδι στο διάστημαΗ δεκαετία του ’60 ταξιδεύει τη ΔΕΘ στο διάστημα. Οι Αμερικανοί αστροναύτες Gordon Cooper και Charles Conrad, που ταξίδεψαν στο διάστημα με το διαστημόπλοιο “Gemini”, επισκέπτονται την 30η ΔΕΘ, ενώ παράλληλα Σοβιετικοί αστροναύτες δίνουν και αυτοί δυναμική παρουσία.Τα βλέμματα των επισκεπτών τραβούν το ομοίωμα του δορυφόρου «SYNKOM 2», ο θαλαμίσκος του διαστημοπλοίου «Σίγμα 7», με το οποίο ο αστροναύτης Ουόλτερ Σιρά πραγματοποίησε πτήση στην τροχιά της Γης στις 3 Οκτωβρίου του 1962, εκθέματα πυραύλων, διαστημόπλοιων καθώς και η διαστημική τροφή. Το πιο εντυπωσιακό όμως όλων ήταν το δείγμα σεληνιακού πετρώματος που συλλέχτηκε από το «Απόλλων 11» στην περιοχή της «Θαλάσσης της Ηρεμίας» τον Ιούλιο του 1969. Νέες τεχνολογίες και προϊόνταΗ διαστημική εποχή της έκθεσης τελειώνει στην αρχή της δεκαετίας του ’70 και τη θέση της παίρνουν οι νέες τεχνολογίες και τα προϊόντα αιχμής, όπως όταν το 1975 παρουσιάζονται τα αεροσκάφη «Ντάγκλας», «Μπόινγκ» και «Λόκχιντ».  Οι τεχνολογίες στον τομέα της ιατρικής και των ηλεκτρονικών υπολογιστών κυριαρχούν ως το 1977, που το περίπτερο των ΗΠΑ στεγάζεται σε χώρο 1.300τ.μ, στον οποίο συμμετέχουν 51 επιχειρήσεις. Τότε στο μήνυμά του ο πρόεδρος των ΗΠΑ, Τζίμι Κάρτερ, σημείωνε: «Η έκθεσή σας, της Θεσσαλονίκης, έχει γίνει ξακουστή για την αρτιότητά της και συμβολίζει τον ρόλο της Ελλάδος στο διεθνές εμπόριο».Οι ΗΠΑ συνεχίζουν να λαμβάνουν μέρος στην έκθεση ως το 2008. Στην 73η ΔΕΘ για πρώτη φορά μετά από παρουσία πολλών ετών, οι ΗΠΑ δεν συμμετέχουν μέσω του Ελληνοαμερικανικού Επιμελητηρίου, δηλώνοντας ότι πλέον έχει μειωμένο εμπορικό ενδιαφέρον. Οι ΗΠΑ τιμώμενη χώρα στην 83η ΔΕΘΦέτος στην 83η ΔΕΘ, οι Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής επιστρέφουν δυναμικά και η ΔΕΘ –Helexpo τούς υποδέχεται ως τιμώμενη χώρα. Στο επίκεντρο της αμερικανικής παρουσίας θα βρεθεί η υψηλή τεχνολογία, ενώ κατά τη διάρκεια της διοργάνωσης θα παρουσιαστούν καινοτομίες επιχειρήσεων από τις ΗΠΑ, που εκτίθενται για πρώτη φορά στην Ελλάδα και ίσως και στην Ευρώπη. Οι αμερικανικές επιχειρήσεις που θα συμμετάσχουν θα προέρχονται από τους κλάδους της τεχνολογίας, της υγείας, της εκπαίδευσης, της ενέργειας κ.ά.Τη συμμετοχή των ΗΠΑ θα πλαισιώσουν σειρά παράλληλων εκδηλώσεων, μεταξύ των οποίων επιχειρηματικά fora καθώς και πολιτιστικές και άλλες εκδηλώσεις.Ήδη έχουν ανταποκριθεί και θα είναι παρόντες στην έκθεση αμερικανικοί επιχειρηματικοί κολοσσοί, όπως η Microsoft, η Coca-Cola, η Google και η Cisco, ενώ και άλλοι ισχυροί βιομηχανικοί όμιλοι, όπως η Lockheed Martin, καθώς και μεγάλες ελληνικές επιχειρήσεις όπως η Intralot, έχουν ανταποκριθεί στην πρόσκληση για συμμετοχή στην 83η ΔΕΘ στο πλαίσιο της Τιμώμενης Χώρας. Παρών θα είναι ο υπουργός Εμπορίου των ΗΠΑ, Wilbur Ross.«Η παρουσία των ΗΠΑ για πολλά χρόνια υπήρξε πολύ σημαντική, φέρνοντας την τεχνολογία και την καινοτομία στη ΔΕΘ. Κάτι αντίστοιχο θα γίνει και φέτος, που εστιάζει και πάλι στην τεχνολογία, προβάλλοντάς την στο μέλλον. Θα δούμε πράγματα που δεν τα έχουμε συναντήσει μέχρι σήμερα, ούτε εμείς αλλά ούτε και η Ευρώπη» επισημαίνει ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΕΘ –HELEXPO, Κυριάκος Ποζρικίδης, και συγγραφέας του βιβλίου «Ιστορίες της ΔΕΘ», 2013, εκδότης ΔΕΘ-HelexpoA.E, στο οποίο και βασίστηκε το αφιέρωμα του ThessHistory στη διαχρονική παρουσία των ΗΠΑ στη ΔΕΘ. Δείτε φωτογραφικό αφιέρωμα:1952: η Ελλάς στο Ατλαντικό Σύμφωνο1955: Το περίπτερο των ΗΠΑ στη ΔΕΘ1963 : Έκθεση αυτοκινήτου1963: Το κόπκιτ του διαστημικού αεροσκάφους «Σίγμα 7»1964: Η Μις USA το 1964 στη ΔΕΘ 1965: Οι αστροναύτες Cooper και Conrad επισκέφθηκαν τη ΔΕΘ το 19651985: Το περίπτερο των ΗΠΑ τη χρονιά του 1985Lyndon Johnson: ο 36ος πρόεδρος των ΗΠΑ, Lyndon Johnson, συνομιλεί με τους επισκέπτες της ΔΕΘQuinn: Ο υπέροχος Άντονι Κουίν, ο κινηματογραφικός Ζορμπάς, με την παρέα του " ["post_title"]=> string(179) "Οι ΗΠΑ στη ΔΕΘ: Η παρουσία των Ηνωμένων Πολιτειών στην Έκθεση από τη μεταπολεμική περίοδο και μετά" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(99) "oi-ipa-sti-deth-i-parousia-ton-inomenon-politeion-stin-ekthesi-apo-ti-metapolemiki-periodo-kai-meta" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-28 12:46:03" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-28 09:46:03" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=2225" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } ["comment_count"]=> int(0) ["current_comment"]=> int(-1) ["found_posts"]=> int(47411) ["max_num_pages"]=> int(2634) ["max_num_comment_pages"]=> int(0) ["is_single"]=> bool(false) ["is_preview"]=> bool(false) ["is_page"]=> bool(false) ["is_archive"]=> bool(true) ["is_date"]=> bool(false) ["is_year"]=> bool(false) ["is_month"]=> bool(false) ["is_day"]=> bool(false) ["is_time"]=> bool(false) ["is_author"]=> bool(false) ["is_category"]=> bool(true) ["is_tag"]=> bool(false) ["is_tax"]=> bool(false) ["is_search"]=> bool(false) ["is_feed"]=> bool(false) ["is_comment_feed"]=> bool(false) ["is_trackback"]=> bool(false) ["is_home"]=> bool(false) ["is_privacy_policy"]=> bool(false) ["is_404"]=> bool(false) ["is_embed"]=> bool(false) ["is_paged"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["is_attachment"]=> bool(false) ["is_singular"]=> bool(false) ["is_robots"]=> bool(false) ["is_favicon"]=> bool(false) ["is_posts_page"]=> bool(false) ["is_post_type_archive"]=> bool(false) ["query_vars_hash":"WP_Query":private]=> string(32) "43aa58294c05e622c75723b3968f4008" ["query_vars_changed":"WP_Query":private]=> bool(false) ["thumbnails_cached"]=> bool(false) ["allow_query_attachment_by_filename":protected]=> bool(false) ["stopwords":"WP_Query":private]=> NULL ["compat_fields":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(15) "query_vars_hash" [1]=> string(18) "query_vars_changed" } ["compat_methods":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(16) "init_query_flags" [1]=> string(15) "parse_tax_query" } }