ΕΛΛΑΔΑ

object(WP_Query)#1351 (55) { ["query"]=> array(2) { ["paged"]=> string(4) "2513" ["category_name"]=> string(6) "ellada" } ["query_vars"]=> array(65) { ["paged"]=> int(2513) ["category_name"]=> string(6) "ellada" ["error"]=> string(0) "" ["m"]=> string(0) "" ["p"]=> int(0) ["post_parent"]=> string(0) "" ["subpost"]=> string(0) "" ["subpost_id"]=> string(0) "" ["attachment"]=> string(0) "" ["attachment_id"]=> int(0) ["name"]=> string(0) "" ["pagename"]=> string(0) "" ["page_id"]=> int(0) ["second"]=> string(0) "" ["minute"]=> string(0) "" ["hour"]=> string(0) "" ["day"]=> int(0) ["monthnum"]=> int(0) ["year"]=> int(0) ["w"]=> int(0) ["tag"]=> string(0) "" ["cat"]=> int(7758) ["tag_id"]=> string(0) "" ["author"]=> string(0) "" ["author_name"]=> string(0) "" ["feed"]=> string(0) "" ["tb"]=> string(0) "" ["meta_key"]=> string(0) "" ["meta_value"]=> string(0) "" ["preview"]=> string(0) "" ["s"]=> string(0) "" ["sentence"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["fields"]=> string(0) "" ["menu_order"]=> string(0) "" ["embed"]=> string(0) "" ["category__in"]=> array(0) { } ["category__not_in"]=> array(0) { } ["category__and"]=> array(0) { } ["post__in"]=> array(0) { } ["post__not_in"]=> array(0) { } ["post_name__in"]=> array(0) { } ["tag__in"]=> array(0) { } ["tag__not_in"]=> array(0) { } ["tag__and"]=> array(0) { } ["tag_slug__in"]=> array(0) { } ["tag_slug__and"]=> array(0) { } ["post_parent__in"]=> array(0) { } ["post_parent__not_in"]=> array(0) { } ["author__in"]=> array(0) { } ["author__not_in"]=> array(0) { } ["search_columns"]=> array(0) { } ["ignore_sticky_posts"]=> bool(false) ["suppress_filters"]=> bool(false) ["cache_results"]=> bool(true) ["update_post_term_cache"]=> bool(true) ["update_menu_item_cache"]=> bool(false) ["lazy_load_term_meta"]=> bool(true) ["update_post_meta_cache"]=> bool(true) ["post_type"]=> string(0) "" ["posts_per_page"]=> int(18) ["nopaging"]=> bool(false) ["comments_per_page"]=> string(2) "50" ["no_found_rows"]=> bool(false) ["order"]=> string(4) "DESC" } ["tax_query"]=> object(WP_Tax_Query)#2909 (6) { ["queries"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(6) "ellada" } ["field"]=> string(4) "slug" ["operator"]=> string(2) "IN" ["include_children"]=> bool(true) } } ["relation"]=> string(3) "AND" ["table_aliases":protected]=> array(1) { [0]=> string(23) "wpds_term_relationships" } ["queried_terms"]=> array(1) { ["category"]=> array(2) { ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(6) "ellada" } ["field"]=> string(4) "slug" } } ["primary_table"]=> string(10) "wpds_posts" ["primary_id_column"]=> string(2) "ID" } ["meta_query"]=> object(WP_Meta_Query)#2910 (9) { ["queries"]=> array(0) { } ["relation"]=> NULL ["meta_table"]=> NULL ["meta_id_column"]=> NULL ["primary_table"]=> NULL ["primary_id_column"]=> NULL ["table_aliases":protected]=> array(0) { } ["clauses":protected]=> array(0) { } ["has_or_relation":protected]=> bool(false) } ["date_query"]=> bool(false) ["queried_object"]=> object(WP_Term)#3213 (17) { ["term_id"]=> int(7758) ["name"]=> string(12) "ΕΛΛΑΔΑ" ["slug"]=> string(6) "ellada" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(7758) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(0) "" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(45281) ["filter"]=> string(3) "raw" ["term_order"]=> string(1) "0" ["cat_ID"]=> int(7758) ["category_count"]=> int(45281) ["category_description"]=> string(0) "" ["cat_name"]=> string(12) "ΕΛΛΑΔΑ" ["category_nicename"]=> string(6) "ellada" ["category_parent"]=> int(0) } ["queried_object_id"]=> int(7758) ["request"]=> string(446) "SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wpds_posts.ID FROM wpds_posts LEFT JOIN wpds_term_relationships ON (wpds_posts.ID = wpds_term_relationships.object_id) WHERE 1=1 AND ( wpds_term_relationships.term_taxonomy_id IN (7758) ) AND ((wpds_posts.post_type = 'post' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled'))) GROUP BY wpds_posts.ID ORDER BY wpds_posts.post_date DESC LIMIT 45216, 18" ["posts"]=> &array(18) { [0]=> object(WP_Post)#2908 (24) { ["ID"]=> int(4557) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:06:29" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:06:29" ["post_content"]=> string(882) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μους, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν απαλά με το χέρι. Τέλος ανακατεύουμε ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Σε ταψί με λαδόκολλα βάζουμε αραιά με ένα κουτάλι το μείγμα και πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(64) "Cookies με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(38) "cookies-me-xirous-karpous-kai-sokolata" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-08 18:44:41" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-08 15:44:41" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4557" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [1]=> object(WP_Post)#2907 (24) { ["ID"]=> int(4550) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-11 19:04:13" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-11 16:04:13" ["post_content"]=> string(1099) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το σπορέλαιο και σοτάρουμε τα μπουτάκια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές σε φέτες να μαραθούν, ρίχνουμε σταδιακά τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δυο λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση για 15 λεπτά. Ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά! Στο τελείωμα του βρασμού προσθέτουμε το μπρόκολο, το οποίο έχουμε ζεματίσει σε καυτό νερό. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(81) "Κοτόπουλο με πιπεριές και ταϊλανδέζικο ρύζι" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(43) "kotopoulo-me-piperies-kai-tailandeziko-ryzi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:05:43" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:05:43" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4550" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [2]=> object(WP_Post)#2995 (24) { ["ID"]=> int(4536) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-11 18:54:15" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-11 15:54:15" ["post_content"]=> string(812) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒάζουμε τα φασόλια να βράσουν με τον ζωμό! Μόλις βράσουν, προσθέτουμε τον πελτέ, το κριθαράκι, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για άλλα 5 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα! Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε (κάνουμε κρουτόν) τα ψωμάκια και ρίχνουμε το πέστο. Βάζουμε τη σούπα σε βαθιά πιάτα και προσθέτουμε τα κρουτόν με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(106) "Σούπα με μαυρομάτικα φασόλια, κριθαράκι και κρουτόν πέστο" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(57) "soupa-me-mavromatika-fasolia-kritharaki-kai-krouton-pesto" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 18:56:19" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 15:56:19" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4536" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [3]=> object(WP_Post)#2911 (24) { ["ID"]=> int(4545) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-09 18:59:11" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-09 15:59:11" ["post_content"]=> string(745) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒράζουμε τις ταλιατέλες σε πλούσια αλατισμένο νερό και τα κρυώνουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και το σκόρδο. Προσθέτουμε την κρέμα, το τυρί, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και στο τέλος τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(88) "Ταλιατέλες με φρέσκια κρέμα και φρέσκα λαχανικά" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(48) "taliateles-me-freskia-krema-kai-freska-lachanika" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 19:02:46" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 16:02:46" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4545" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [4]=> object(WP_Post)#2993 (24) { ["ID"]=> int(4523) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-09 18:38:27" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-09 15:38:27" ["post_content"]=> string(645) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΒάζουμε τα φρούτα στην κατάψυξη να παγώσουν. Τοποθετούμε τα παγωμένα φρούτα στο μπλέντερ με το μέλι, τον δυόσμο, το γάλα και τα λιώνουμε. Ανακατεύουμε με το γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τα κορν φλέικς και τα σπόρια! Καταπληκτική ιδέα για νόστιμο και υγιεινό πρωινό.Από το φύλλο της THESSNEWS #74 (07/10/2017-08/10/2017)" ["post_title"]=> string(38) "Πρωινό smoothies με μούρα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(25) "proino-smoothies-me-moura" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-09 18:43:29" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-09 15:43:29" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4523" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [5]=> object(WP_Post)#2996 (24) { ["ID"]=> int(4518) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-27 18:34:39" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-27 15:34:39" ["post_content"]=> string(1955) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΚλασικό ποντιακό φαγητό που συνδυάζει άριστα τις πρωτεΐνες των φασολιών με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μαύρων λάχανων - λαχανίδας.2 κιλά μαύρα λάχανα600 γρ. φασόλια μέτρια Πρεσπών300 γρ. ντομάτες φρέσκες30 γρ. πελτέ3 κρεμμύδια κόκκινα2 καρότα1 κλωνάρι σέλινο30 γρ. φρέσκο βούτυρο70 ml ελαιόλαδοΣκόρδοΜαϊντανό, δυόσμοΑλάτι, πιπέριΣε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν τα φασόλια, τα οποία έχουμε μουσκέψει αποβραδίς. Μόλις μαλακώσουν, σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το λάδι να κάψουν και προσθέτουμε το καρότο κομμένο σε φέτες να σοταριστεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο και το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε χοντροκομμένο το λάχανο, αφού πρώτα το έχουμε πλύνει καλά. Αμέσως ρίχνουμε τα φασόλια με το ζουμί τους, τις ντομάτες τριμμένες και τον πελτέ. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό, αν χρειαστεί, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για αλλά 20 λεπτά! Τελειώνουμε με μαϊντανό και δυόσμο. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(73) "Λάχανα με τα φασούλια (Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(39) "lachana-me-ta-fasoulia-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:07" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:07" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4518" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [6]=> object(WP_Post)#2997 (24) { ["ID"]=> int(4511) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-26 18:31:10" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-26 15:31:10" ["post_content"]=> string(1571) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μια λεκάνη βάζουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη και τη λιώνουμε. Αφήνουμε για 20 λεπτά να βγάλει η μαγιά τους μύκητες (να δράσουν). Προσθέτουμε το νερό, το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε για 1/2 ώρα να ξεκουραστεί. Την ίδια ώρα λιώνουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμυδάκι το αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και τον δυόσμο να γίνουν ένα σώμα. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ανοίγουμε με πλάστη σε στρογγυλά σχήματα με διάμετρο 5 εκ. Γεμίζουμε τις ζύμες με ένα μέρος της γέμισης, τα διπλώνουμε σαν μισοφέγγαρο και κλείνουμε καλά τις άκρες. Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και βγάζουμε σε χαρτί.Σερβίρουμε ζεστά.Μπορούμε να γεμίσουμε με τυρί, κιμά, ακόμα και σπανάκι.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(66) "Πιροσκί με πατάτα (Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(34) "piroski-me-patata-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:17" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:17" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4511" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [7]=> object(WP_Post)#2998 (24) { ["ID"]=> int(4501) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-25 18:06:41" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-25 15:06:41" ["post_content"]=> string(1355) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΘέλει λίγη δεξιοτεχνία και ένα μικρό ανοξείδωτο και κοίλο σκεύος.Λαδώνουμε το σκεύος εσωτερικά. Καλύπτουμε το εσωτερικό με τον γαύρο έχοντας βάλει τον γαύρο παντού με το δέρμα προς το σκεύος και την κοιλιά προς τα μέσα. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι και το ρύζι. Προσθέτουμε τον ζωμό, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, βάζουμε το ρύζι στο σκεύος και πατάμε να καλύψει τους γαύρους. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε για 10 λεπτά το σκεύος στον φούρνο στους 190 βαθμούς! Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε σαν τούρτα.Από το φύλλο της THESSNEWS #72 (23/09/2017-24/09/2017)" ["post_title"]=> string(85) "Χαψοπίλαφο (πιλάφι με γαύρο - Ποντιακή συνταγή)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(45) "chapsopilafo-pilafi-me-gavro-pontiaki-syntagi" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:24" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:24" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4501" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [8]=> object(WP_Post)#2999 (24) { ["ID"]=> int(4090) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-19 19:54:01" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-19 16:54:01" ["post_content"]=> string(6046) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΤι πιο όμορφο από το να ετοιμάσετε ένα κυριακάτικο πρωινό για την οικογένεια ή για το άλλο σας μισό...Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότεροι ερευνητές συνιστούν να ενδώσετε σε ένα πλήρες αγγλικό πρωινό, καθώς επίσης και οι διατροφολόγοι ανακοινώνουν τα καλύτερα νέα σχετικά με αυτό.Ανακάλυψαν λοιπόν ότι όταν αρχίζουμε το πρωινό με ένα λιπαρό γεύμα, μπορεί αυτό να ενισχύσει τον μεταβολισμό για το υπόλοιπο της ημέρας και να υποβοηθήσει το σώμα να κάψει το λίπος πιο αποτελεσματικά.Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ, ΗΠΑ, διαπίστωσαν μετά από έρευνες ότι η κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά το πρωί και ένα ελαφρύτερο γεύμα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά το βράδυ, έδειξε ότι μείωσε τη συχνότητα εμφάνισης του μεταβολικού συνδρόμου – προάγγελος διαβήτη και καρδιακής νόσου.Η νέα έρευνα επιβεβαιώνει το παλιό απόφθεγμα, ότι το πρωί πρέπει να τρώμε σαν βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν πρίγκιπες και το βράδυ σαν άποροι.Προσθέτει επίσης την πεποίθηση της επιστημονικής άποψης ότι το παραδοσιακό αγγλικό πρωινό είναι μία από τις καλύτερες προτάσεις για να ξεκινά κάποιος την ημέρα.ΑΥΓΑΕίναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητες για τα κύτταρα που δίνουν ενέργεια. Ένα αυγό είναι επίσης μία από τις λίγες καλές πηγές της βιταμίνης D και συμβάλλει στη δημιουργία γερών κόκαλων και σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.Τα αυγά μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας: όταν καταναλώνουμε δύο αυγά καθημερινά για πρωινό, που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, συμβάλλουν σε μια αυξημένη αίσθηση πληρότητας.Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, αλλά αυτό το έχουν πλέον διαψεύσει.ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΠλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β και σίδηρο. Ένα πρωινό που θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε κορεσμό μέχρι το μεσημέρι.Το μόνο πρόβλημα είναι ότι περιέχουν κορεσμένο λίπος που οδηγεί σε φραγμένες αρτηρίες, οπότε καταναλώστε τα με φειδώ.ΜΠΕΪΚΟΝΠαραδόξως, μια ψητή φέτα μπέικον με ορατό λίπος που αφαιρείται έχει λίγο παραπάνω από 50 θερμίδες.Είναι ακόμα μια πηγή πρωτεϊνών με ένα τέταρτο από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Β12 ανά φέτα μπέικον – απαραίτητες για υγιή νεύρα.ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΜε την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ίνες και εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (δηλαδή κρατούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας), τα μανιτάρια βοηθούν ακόμη περισσότερο και από πολλά φρούτα και λαχανικά.Είναι μια καλή πηγή των βιταμινών Β. Περιέχουν κάλιο (το οποίο βοηθά να διατηρήσει υγιή την πίεση του αίματος) και σελήνιο, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.ΦΑΣΟΛΙΑΤα φασόλια υπολογίζονται ως μία από τις καθημερινές μερίδες οσπρίων και είναι μια μεγάλη πηγή σε διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.Πέραν του άρθρου αυτού, ουδέποτε θα σας προέτρεπα να μη βάλετε στη ζωή σας το ελληνικό πρωινό. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιείτε το γιαούρτι, τα φρούτα, το μέλι, τους ξηρούς καρπούς, σπανακόπιτες, τραχανά και αυγά στραπατσάδα. Φυσικά ένας φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι θα ήταν το επιστέγασμα σε όλο αυτό.Από το φύλλο της THESSNEWS #71 (16/09/2017-17/09/2017)" ["post_title"]=> string(57) "Το αγγλικό πρωινό - Full English Breakfast" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(40) "to-angliko-proino-full-english-breakfast" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-08 19:57:13" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-08 16:57:13" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4090" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [9]=> object(WP_Post)#3000 (24) { ["ID"]=> int(4087) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-15 19:46:34" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-15 16:46:34" ["post_content"]=> string(781) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε και σοτάρουμε τις πιπεριές κομμένες σε φετούλες. Ρίχνουμε τα μύδια με κέλυφος και αφήνουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τα καθαρισμένα μύδια. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον χυμό λεμόνι, τη φέτα σε κύβους και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Τελειώνουμε με τον μαϊντανό και τη ρίγανη.Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(27) "Μύδια σαγανάκι" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(14) "mydia-saganaki" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-08 19:51:10" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-08 16:51:10" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4087" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [10]=> object(WP_Post)#3001 (24) { ["ID"]=> int(4071) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-14 19:34:36" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-14 16:34:36" ["post_content"]=> string(2074) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΛαχταριστές μικρές μπουκίτσες με φύλλο και γεμισμένα με κρέμα1 lt γάλα200 γρ ζάχαρη160 γρ αλεύρι70 γρ κορν φλάουρ40 γρ φρέσκο βούτυρο4 κρόκοι αυγούΒανίλιαΠρέζα αλάτιΦύλλα κρούσταςΛίγο βούτυρο500ml νερό400γρ ζάχαρη1/2 λεμόνιΒάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι να βράσουν για 7-8 λεπτά και κάνουμε ένα σιρόπι.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 800 ml γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια να βράσουν. Χωριστά κάνουμε ένα μείγμα με το υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους, το αλεύρι και το κορν φλάουρ και τα ομογενοποιούμε. Μόλις πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε και το βούτυρο να λιώσει και αφήνουμε να κρυώσει καλά.Κόβουμε τα φύλλα στα τρία, τα βουτυρώνουμε και τα τυλίγουμε σε σχήμα τριγωνικό, όπως κάνουμε τα τυροπιτάκια ή τα σπανακοπιτάκια. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς και τα βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα στο σιρόπι. Τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα γεμίζουμε με την κρύα κρέμα με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Μπορούμε να καλύψουμε και με σαντιγί.Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(37) "Τρίγωνα Πανοράματος" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(19) "trigona-panoramatos" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:36:32" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:36:32" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4071" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [11]=> object(WP_Post)#3002 (24) { ["ID"]=> int(4788) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-12 22:55:38" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-12 19:55:38" ["post_content"]=> string(3318) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΚαθώς έχει κοινή καταγωγή με το σιμίτ (simit), το κουλούρι στα τουρκικά, Έλληνες και Τούρκοι ερίζουν για την καταγωγή και την προέλευσή του. Μια ζύμη σε κυκλικό σχήμα και διάφορα μεγέθη, άλλοτε τραγανό και άλλοτε πιο αφράτο, αλλά πάντα καλυμμένο με σουσάμι. Παλαιότερα το διέθεταν οι κουλουρτζήδες στον δρόμο με μαλακό τυράκι.15 γρ. νωπή μαγιά500 ml ζεστό νερό1 κιλό σκληρό αλεύρι60 γρ ζάχαρη50ml σπορέλαιο10 γρ αλάτι, 400 γρ. σουσάμιΣε ένα μπολ διαλύετε τη μισή μαγιά με 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, ρίχνετε 2-3 κουταλιές αλεύρι, έτσι ώστε να αποκτήσετε έναν χυλό. Αφήνετε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 24 ώρες.Λίγο πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα, διαλύετε την υπόλοιπη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό, ανακατεύετε μέσα 2-3 κουταλιές αλεύρι και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 15′. Κοσκινίζετε τα 3/4 του υπόλοιπου αλευριού μαζί με το αλάτι σε μια λεκάνη ζυμώματος και κάνετε στο κέντρο μια λακκουβίτσα. Ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τα δύο μείγματα με μαγιά και το υπόλοιπο νερό.Ζυμώνετε παίρνοντας το αλεύρι λίγο - λίγο από τριγύρω και προσθέτοντας όσο ακόμα χρειασθεί, για να γίνει μια ζύμη σφικτή και εύπλαστη. Σκεπάζετε και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια πατάτε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και ζυμώνετε για 5′.Παίρνετε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και πλάθετε κορδόνια στο πάχος του μικρού σας δαχτύλου. Τα βουτάτε γρήγορα σ’ ένα μπολ με νερό και τα τυλίγετε μέσα στο σουσάμι. Πατήστε τις δύο άκρες να κολλήσουν στο σχήμα του κουλουριού και τα απλώνετε σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου που έχετε στρώσει πάνω σε ταψί ρηχό.Ψήνετε τα κουλούρια στους 220° C για 10′-15′, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν εξωτερικά και να μείνουν μαλακά στο εσωτερικό τους. Από το φύλλο της THESSNEWS #70 (09/09/2017-10/09/2017)" ["post_title"]=> string(41) "Κουλούρι Θεσσαλονίκης" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(24) "koulouri-thessalonikis-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-18 22:33:45" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-18 19:33:45" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4788" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [12]=> object(WP_Post)#3003 (24) { ["ID"]=> int(4035) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-10 18:58:31" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-10 15:58:31" ["post_content"]=> string(679) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ50ml τζιν25ml μαστίχα15ml λάιμ15 ml σιρόπι ζάχαρηςΣε σέικερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με κύβους πάγου. Σε ένα ποτήρι μαρτίνι βραχούμε με λάιμ την άκρη και καλύπτουμε με ζάχαρη. Γεμίζουμε με τριμμένο πάγο και προσθέτουμε το μείγμα. Γαρνίρουμε με φρέσκια μέντα και φέτα λάιμ.Από το φύλλο της THESSNEWS #69 (02/09/2017-03/09/2017)" ["post_title"]=> string(20) "Μαστίχα fresh" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(14) "masticha-fresh" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-08 19:38:30" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-08 16:38:30" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4035" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [13]=> object(WP_Post)#3004 (24) { ["ID"]=> int(4782) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-09 23:26:25" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-09 20:26:25" ["post_content"]=> string(650) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥCocktail για πάρτιΓια 10 άτομα σε μπολ300ml λικέρ St Germain300 ml βότκα600 ml χυμό μήλου200ml χυμό λεμονιού250 ml σόδαΒάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ γεμάτο με πάγο. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε κομμάτια λεμονιού και μήλου σε μεγάλους κύβους. Σερβίρουμε με κουτάλα σε ποτήρια με πάγο. Από το φύλλο της THESSNEWS #69 (02/09/2017-03/09/2017)" ["post_title"]=> string(12) "Summer punch" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(12) "summer-punch" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-10 15:41:43" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-10 12:41:43" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4782" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [14]=> object(WP_Post)#3005 (24) { ["ID"]=> int(4778) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-08 23:21:44" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-08 20:21:44" ["post_content"]=> string(450) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ60 ml Martini bianco60 ml tonik10 ml βότκαΣε χαμηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε σταγόνες λάιμ και γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ. Από το φύλλο της THESSNEWS #69 (02/09/2017-03/09/2017)" ["post_title"]=> string(18) "Βερμούτ 008" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(13) "vermout-008-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-10 15:39:14" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-10 12:39:14" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4778" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [15]=> object(WP_Post)#3006 (24) { ["ID"]=> int(4775) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-08 23:14:50" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-08 20:14:50" ["post_content"]=> string(538) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ35 ml βότκα10 ml χυμό λάιμ15 ml λικέρ St Germain60 ml σόδαΧτυπάμε σε σέικερ βότκα και λάιμ. Σε ψηλό ποτήρι ρίχνουμε τριμμένο πάγο και το μείγμα από το σέικερ, συμπληρώνουμε με το λικέρ και τη σόδα, ανακατεύουμε με αναδευτήρα και γαρνίρουμε με λάιμ. ΦΩΤΟ: PIXABAY" ["post_title"]=> string(12) "Βοτκάς" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(8) "votkas-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-08-05 12:45:30" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-08-05 09:45:30" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4775" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [16]=> object(WP_Post)#3007 (24) { ["ID"]=> int(4772) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-07 23:12:07" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-07 20:12:07" ["post_content"]=> string(521) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΑνακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά με πάγο. Σε ένα χαμηλό ποτήρι βρέχουμε το χείλος με φέτα λεμόνι και το καλύπτουμε με αλάτι. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο και γεμίζουμε με το ποτό. Ντεκοράρουμε με φέτα λάιμ. Από το φύλλο της THESSNEWS #69 (02/09/2017-03/09/2017)" ["post_title"]=> string(47) "Μαργαρίτα με τσάι γιασεμί" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(27) "margarita-me-tsai-giasemi-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-10 15:15:50" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-10 12:15:50" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4772" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [17]=> object(WP_Post)#3211 (24) { ["ID"]=> int(4765) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-09-05 23:07:58" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-09-05 20:07:58" ["post_content"]=> string(471) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΧτυπάμε σε σέικερ με πάγο τους χυμούς και τους βάζουμε σε ψηλό ποτήρι και τριμμένο πάγο. Συμπληρώνουμε με τον αφρώδη οίνο και γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού και φρέσκια μέντα. Από το φύλλο της THESSNEWS #69 (02/09/2017-03/09/2017)" ["post_title"]=> string(27) "Τροπική Μιμόζα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(16) "tropiki-mimoza-2" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-06-10 15:02:31" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-06-10 12:02:31" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4765" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } } ["post_count"]=> int(18) ["current_post"]=> int(-1) ["before_loop"]=> bool(true) ["in_the_loop"]=> bool(false) ["post"]=> object(WP_Post)#2908 (24) { ["ID"]=> int(4557) ["post_author"]=> string(2) "13" ["post_date"]=> string(19) "2017-10-15 19:06:29" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2017-10-15 16:06:29" ["post_content"]=> string(882) "Προτείνει ο σεφ ΛΟΥΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥΣε μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μους, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν απαλά με το χέρι. Τέλος ανακατεύουμε ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Σε ταψί με λαδόκολλα βάζουμε αραιά με ένα κουτάλι το μείγμα και πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά.Από το φύλλο της THESSNEWS #73 (30/09/2017-01/10/2017)" ["post_title"]=> string(64) "Cookies με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(38) "cookies-me-xirous-karpous-kai-sokolata" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2021-07-08 18:44:41" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2021-07-08 15:44:41" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "https://thessnews.gr.95-211-59-116.great2serve.com/?p=4557" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } ["comment_count"]=> int(0) ["current_comment"]=> int(-1) ["found_posts"]=> int(45281) ["max_num_pages"]=> int(2516) ["max_num_comment_pages"]=> int(0) ["is_single"]=> bool(false) ["is_preview"]=> bool(false) ["is_page"]=> bool(false) ["is_archive"]=> bool(true) ["is_date"]=> bool(false) ["is_year"]=> bool(false) ["is_month"]=> bool(false) ["is_day"]=> bool(false) ["is_time"]=> bool(false) ["is_author"]=> bool(false) ["is_category"]=> bool(true) ["is_tag"]=> bool(false) ["is_tax"]=> bool(false) ["is_search"]=> bool(false) ["is_feed"]=> bool(false) ["is_comment_feed"]=> bool(false) ["is_trackback"]=> bool(false) ["is_home"]=> bool(false) ["is_privacy_policy"]=> bool(false) ["is_404"]=> bool(false) ["is_embed"]=> bool(false) ["is_paged"]=> bool(true) ["is_admin"]=> bool(false) ["is_attachment"]=> bool(false) ["is_singular"]=> bool(false) ["is_robots"]=> bool(false) ["is_favicon"]=> bool(false) ["is_posts_page"]=> bool(false) ["is_post_type_archive"]=> bool(false) ["query_vars_hash":"WP_Query":private]=> string(32) "17461648f868cc6878eb68a14826fb3c" ["query_vars_changed":"WP_Query":private]=> bool(false) ["thumbnails_cached"]=> bool(false) ["allow_query_attachment_by_filename":protected]=> bool(false) ["stopwords":"WP_Query":private]=> NULL ["compat_fields":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(15) "query_vars_hash" [1]=> string(18) "query_vars_changed" } ["compat_methods":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(16) "init_query_flags" [1]=> string(15) "parse_tax_query" } }