25η Μαρτίου: Τι συμβολίζει ο μπακαλιάρος σκορδαλιά (Video)

Από που κρατάει το έθιμο

25η Μαρτίου – Προσοχή: Άλλο μπακαλιάρος, άλλο λινγκ. Τι πρέπει να προσέξουμε

Καθώς πλησιάζουμε στη γιορτή της 25ης Μαρτίου και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, η οποία θεωρείται μία από τις πιο σημαντικές επετείους στην Ελλάδα, δεν μπορούμε παρά να σκεφτούμε τη σημαντική συμβολή της στην ιστορία της χώρας μας. Ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου συνδέεται στενά με την επανάσταση του 1821 και τη δημιουργία του νέου ελληνικού κράτους.

Ένα ενδιαφέρον στοιχείο που προέρχεται από την εποχή εκείνη είναι το έθιμο της κατανάλωσης του τηγανητού μπακαλιάρου με σκορδαλιά την ημέρα της γιορτής. Αυτή η παράδοση έχει ρίζες στην περίοδο της Επανάστασης και σχετίζεται με τους κανόνες νηστείας της Σαρακοστής. Την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, επιτρεπόταν η κατανάλωση λαδιού, κρασιού και ψαριού.

Γιατί, όμως, επικράτησε ο μπακαλιάρος ως προτιμώμενο φαγητό; Το φαινόμενο αυτό οφείλεται κυρίως στη διαθεσιμότητα και την προσιτή τιμή του. Ειδικά στις παλαιότερες εποχές, τα φρέσκα ψάρια ήταν πολυτελές φαγητό λόγω της υψηλής τιμής τους και της απόστασής από τις ακτές πολλών περιοχών. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος ήταν μία προσιτή επιλογή για την κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αντίστοιχα, η σκορδαλιά συνδυαζόταν με τον μπακαλιάρο για να ισορροπήσει τη γεύση του, δίνοντας έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο ThessNews-DESK

ΕΛΛΑΔΑ
/ Δείτε ακόμα

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202521:51

Ποια νυχτερινά σχήματα «κατεβάζουν ρολά» για την επέτειο των Τεμπών

Την ερχόμενη Παρασκευή (28/2), συμπληρώνονται δύο χρόνια από το τραγικό δυστύχημα των Τεμπών. Ως φόρο τιμής στα θύματα, πολλά κέντρα διασκέδασης θα παραμείνουν κλειστά το βράδυ της Παρασκευής, ενώ κάποιοι καλλιτέχνες έκαναν σχετικές ανακοινώσεις. Ένα από τα νυχτερινά κέντρα

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202520:52

«Θα κάνει περισσότερο κρύο από τη Στοκχόλμη» το μήνυμα Τσατραφύλλια

Στον «πάγο» παραμένει η χώρα μας και αύριο Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου, καθώς η κακοκαιρία Coral συνεχίζει την επέλασή της φέρνοντας βροχές, χιόνια και τον υδράργυρο σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, σε ανάρτηση του, ο μετεωρολόγος Γιώργος Τσατραφύλλιας,

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202520:28

Τιμωρία στον διευθυντή του σχολείου για το τραυματισμό μαθητών με στυλό

Πειθαρχική δίωξη και αναστολή άσκησης καθηκόντων για διευθυντή σχολικής μονάδας στη Μαγνησία διέταξε ο υπουργός Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού Κυριάκος Πιερρακάκης, ύστερα από περιστατικό τραυματισμού δύο μαθητών από συμμαθητή τους σε Γυμνάσιο της περιοχής. Σύμφωνα με άτυπη ενημέρωση

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202520:03

Εγκρίθηκε η αγορά ξενοδοχείου στην Πανεπιστημιούπολη της Σίνδου

Εγκρίθηκε από το Ελεγκτικό Συνέδριο η σύμβαση που αφορά στην αγορά κτιρίου στην Σίνδο, πλησίον της Αλεξάνδρειας Πανεπιστημιούπολης του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος, για την επέκταση των φοιτητικών εστιών. Η επένδυση ανέρχεται σε 1.850.000,00 ευρώ και είναι ενταγμένη στο

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202519:33

«Το 99,5% των δρομολογίων του Μετρό Θεσσαλονίκης κινείται κανονικά» σύμφωνα με τον Χρ. Σταϊκούρα (VIDEO)

Εκτός λειτουργίας έμεινε για περισσότερο από μιάμιση ώρα σήμερα (21/2) το Μετρό Θεσσαλονίκης. Για το θέμα ρωτήθηκε και ο αρμόδιος Υπουργός Υποδομών και Μεταφορών, Χρήστος Σταϊκούρας. Μιλώντας στο ERTNEWS, ο κ. Σταϊκούρας σημείωσε ότι παρόμοια περιστατικά συμβαίνουν σε

ΕΛΛΑΔΑ

21.2.202518:21

Πλακιάς κατά Βορίδη για τα Τέμπη: «Έλα πρόσωπο με πρόσωπο να μου τα πεις»

Ο Δημήτρης Πλακιάς, πατέρας που έχασε την κόρη του και τις δίδυμες ανιψιές του στο πολύνεκρο δυστύχημα των Τεμπών απάντησε στον υπουργό Επικρατείας, Μάκη Βορίδη για τις πρωινές δηλώσεις του για τα Τέμπη. Συγκεκριμένα, ο ίδιος με ανάρτησή του,