Η αποτελεσματική και επιτυχημένη λειτουργία μιας επιχείρησης στον κλάδο της εστίασης εξαρτάται σε τεράστιο βαθμό από την ποιότητα του εξοπλισμού της κουζίνας της και, πιο συγκεκριμένα, από τον φούρνο με τον οποίο είναι εξοπλισμένη.
Υπάρχει πάντα η περίπτωση το budget σας να είναι περιορισμένο, κάτι που σημαίνει ότι η πιθανότητα αγοράς μιας ολοκαίνουργιας συσκευής μπορεί να σας βγάλει εντελώς εκτός προϋπολογισμού.
Όμως, μην ανησυχείτε μιας και υπάρχουν διαθέσιμοι στην αγορά κορυφαίας ποιότητας μεταχειρισμένοι επαγγελματικοί φούρνοι, μεταξύ των οποίων μπορείτε να διαλέξετε!
Όμως, τι πρέπει να προσέξετε πριν αγοράσετε έναν μεταχειρισμένο φούρνο για την επιχείρησή σας;
Πάμε να δούμε τα 5 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να λάβετε υπόψη!
- Το είδος του φούρνου
Πριν προχωρήσετε σε αγορά, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τον τύπο του φούρνου που χρειάζεστε για τη δική σας επιχείρηση.
Οι διάφοροι τύποι φούρνων, όπως οι κυκλοθερμικοί φούρνοι αέρος, οι ταμπανωτοί φούρνοι ή οι φούρνοι πίτσας, οι κυκλοθερμικοί φούρνοι με υγρασία κ.α., είναι σχεδιασμένοι για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος και διαφορετικά είδη φαγητού. Άρα, ανάλογα με το αν διατηρείτε αρτοποιείο, πιτσαρία, εστιατόριο κ.λπ., παίρνετε και τον αντίστοιχο φούρνο.
Βεβαιωθείτε, λοιπόν, πως ο μεταχειρισμένος φούρνος που θα αγοράσετε ανταποκρίνεται στις ανάγκες της επιχείρησής σας.
- Κατάσταση και ηλικία του φούρνου
Η ηλικία και η κατάσταση ενός μεταχειρισμένου φούρνου είναι κρίσιμοι παράγοντες που πρέπει να συνεκτιμηθούν για την τελική σας απόφαση.
Σίγουρα οι μεταχειρισμένοι φούρνοι μπορούν να προσφέρουν σημαντική εξοικονόμηση κόστους, ωστόσο είναι αναγκαίο να διασφαλίσετε ότι ο φούρνος που θα επιλέξετε είναι σε καλή κατάσταση και ότι λειτουργεί χωρίς προβλήματα.
Προς αυτή την κατεύθυνση, μπορείτε να ζητήσετε από τον κάτοχο αρχεία ή εγχειρίδια χρήσης και συντήρησης, εάν υπάρχουν, και να επιθεωρήσετε τον φούρνο για σημάδια φθοράς, σκουριάς ή ζημιάς.
- Φήμη και αξιοπιστία της κατασκευάστριας εταιρείας
Εξετάστε, επίσης, την κατασκευάστρια εταιρεία και το μοντέλο του μεταχειρισμένου φούρνου που σας ενδιαφέρει.
Ορισμένες εταιρείες είναι ποιοτικές, πασίγνωστες και φημίζονται για την ανθεκτικότητα και την αξιοπιστία των προϊόντων τους, ενώ άλλες μπορεί να μην έχουν τόσο καλή φήμη.
Αναζητήστε διαδικτυακές κριτικές για την εταιρεία αλλά και για το συγκεκριμένο μοντέλο από προηγούμενους αγοραστές και ψάξτε για συστάσεις από επαγγελματίες του κλάδου σχετικά με την εταιρεία κατασκευής του φούρνου και το συγκεκριμένο μοντέλο.
Όλα αυτά μπορούν να σας βοηθήσουν να αξιολογήσετε την απόδοση και τη μακροζωία του φούρνου.
- Εγγύηση και service
Παρόλο που οι μεταχειρισμένοι φούρνοι δεν έχουν τις ίδιες εγγυήσεις με τους καινούργιους, είναι πολύ σημαντικό να ενημερωθείτε για τυχόν εγγυήσεις που απομένουν ή συμφωνίες για service.
Η εξασφάλιση ότι υπάρχει ακόμα εγγύηση ή ότι δικαιούστε τεχνικό έλεγχο, συντήρηση ή επισκευή θα είναι ένα μαξιλαράκι ασφαλείας σε περίπτωση που προκύψει κάποιο πρόβλημα στη λειτουργία του φούρνου, κάτι που, ούτως ή άλλως, είναι πιο πιθανό να συμβεί σε σχέση με έναν καινούργιο.
- Συμβατότητα με τα υπάρχοντα συστήματα της κουζίνας
Τέλος, αναγκαίο είναι να βεβαιωθείτε ότι ο μεταχειρισμένος φούρνος που θα διαλέξετε είναι συμβατός με τα υπάρχοντα συστήματα της κουζίνας της επιχείρησής σας (π.χ. εξαερισμός, φυσικό αέριο, ρεύμα κ.λπ.), χωρίς να απαιτούνται ιδιαίτερες αλλαγές ή διορθώσεις.
Οι τροποποιήσεις στην υποδομή της κουζίνας σας για τη φιλοξενία του μεταχειρισμένου φούρνου σας μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρονοβόρα και δαπανηρή, οπότε ίσως δεν αξίζει να το επιχειρήσετε.
Συνοψίζοντας, η επιλογή του κατάλληλου μεταχειρισμένου επαγγελματικού φούρνου για την επιχείρησή σας απαιτεί πολλή σκέψη, έρευνα και προσεκτική εξέταση όλων των παραγόντων που συζητήσαμε παραπάνω.
Αξιολογήστε τους, λοιπόν, όλους με ιδιαίτερη προσοχή και πάρτε την καλύτερη απόφαση για να εξασφαλίσετε την επιτυχία του καταστήματός σας!
