25η Μαρτίου: Τι συμβολίζει ο μπακαλιάρος σκορδαλιά (Video)

Από που κρατάει το έθιμο

25η Μαρτίου – Προσοχή: Άλλο μπακαλιάρος, άλλο λινγκ. Τι πρέπει να προσέξουμε

Καθώς πλησιάζουμε στη γιορτή της 25ης Μαρτίου και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, η οποία θεωρείται μία από τις πιο σημαντικές επετείους στην Ελλάδα, δεν μπορούμε παρά να σκεφτούμε τη σημαντική συμβολή της στην ιστορία της χώρας μας. Ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου συνδέεται στενά με την επανάσταση του 1821 και τη δημιουργία του νέου ελληνικού κράτους.

Ένα ενδιαφέρον στοιχείο που προέρχεται από την εποχή εκείνη είναι το έθιμο της κατανάλωσης του τηγανητού μπακαλιάρου με σκορδαλιά την ημέρα της γιορτής. Αυτή η παράδοση έχει ρίζες στην περίοδο της Επανάστασης και σχετίζεται με τους κανόνες νηστείας της Σαρακοστής. Την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, επιτρεπόταν η κατανάλωση λαδιού, κρασιού και ψαριού.

Γιατί, όμως, επικράτησε ο μπακαλιάρος ως προτιμώμενο φαγητό; Το φαινόμενο αυτό οφείλεται κυρίως στη διαθεσιμότητα και την προσιτή τιμή του. Ειδικά στις παλαιότερες εποχές, τα φρέσκα ψάρια ήταν πολυτελές φαγητό λόγω της υψηλής τιμής τους και της απόστασής από τις ακτές πολλών περιοχών. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος ήταν μία προσιτή επιλογή για την κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αντίστοιχα, η σκορδαλιά συνδυαζόταν με τον μπακαλιάρο για να ισορροπήσει τη γεύση του, δίνοντας έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο RTHESS NEWSROOM

Η συντακτική ομάδα του Rthess.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

ΕΛΛΑΔΑ
/ Δείτε ακόμα

ΕΛΛΑΔΑ

17.4.202500:01

Εορτολόγιο – Ποιος γιορτάζει σήμερα 17 Απριλίου

Μεγάλη Πέμπτη, Ιερομάρτυρος Συμεώνος επισκόπου εν Περσία, Αγαπητού πάπα Ρώμης, Μάρτυρος Αδριανού Δεν υπάρχει κάποια γνωστή γιορτή. 🌅 Ανατολή ήλιου: 06:46 – Δύση ήλιου: 20:02 – Διάρκεια ημέρας: 13 ώρες 16 λεπτά 🌖 Σελήνη 18.7 ημερών Παγκόσμιες ημέρες

ΕΛΛΑΔΑ

16.4.202521:50

Στη «λίστα περικοπών» του Τραμπ και το προξενείο των ΗΠΑ στη Θεσσαλονίκη

Η κυβέρνηση του Αμερικανού Προέδρου Ντόναλντ Τραμπ επιδιώκει να μειώσει τον προϋπολογισμό του Στέιτ Ντιπάρτμεντ κατά το ήμισυ περίπου, σύμφωνα με εσωτερικά έγγραφα που εξέτασε το Reuters, μια μείωση που θα μπορούσε να οδηγήσει στο κλείσιμο σχεδόν 30 αμερικανικών

ΕΛΛΑΔΑ

16.4.202521:05

Καιρός: Μέχρι 27 βαθμούς θα φθάσει αύριο 17/4 η θερμοκρασία

Σύμφωνα με την πρόγνωση καιρού της ΕΜΥ, στα ανατολικά και τα νότια ο καιρός αναμένεται να είναι αίθριος με αραιές νεφώσεις. Στα δυτικά και τα βόρεια θα σχηματιστούν νεφώσεις που κυρίως από τις απογευματινές ώρες θα αυξηθούν και θα

ΕΛΛΑΔΑ

16.4.202520:23

Διόδια Πολυμύλου: Θρήνος για το ηλικιωμένο ζευγάρι που απανθρακώθηκε (VIDEO)

Ανείπωτη θλίψη επικρατεί στη Κοζάνη για το άτυχο ζευγάρι που έχασε τη ζωή του στο τραγικό τροχαίο δυστύχημα στα διόδια της Εγνατίας Οδού, στον Πολύμυλο. Τα θύματα του τροχαίου ήταν ένας 72χρονος και η 69χρονη σύζυγός του, με καταγωγή

ΕΛΛΑΔΑ

16.4.202520:00

Kατασχέθηκαν 9 κιλά ναρκωτικών – Συνελήφθη 37χρονος παραλήπτης

Μετά από συνεργασία του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών & Όπλων της Επιχειρησιακής Διεύθυνσης ΣΔΟΕ Αττικής με το τμήμα Δίωξης Λαθρεμπορίου του Τελωνείου Αερολιμένα Αθηνών «Ελ. Βενιζέλος» και το Συντονιστικό Όργανο Δίωξης Ναρκωτικών- Εθνική Μονάδα Πληροφοριών (Σ.Ο.Δ.Ν-Ε.Μ.Π) οργανώθηκε, κατόπιν έγκρισης της

ΕΛΛΑΔΑ

16.4.202519:30

Δυστύχημα στα διόδια Πολυμύλου: Κακουργηματική δίωξη στον 38χρονο οδηγό

Στον Εισαγγελέα Κοζάνης οδηγήθηκε συνοδεία περιπολικών της αστυνομίας, λίγο μετά τις 18:00 o οδηγός του φορτηγού που ενεπλάκη στο θανατηφόρο τροχαίο χθες το μεσημέρι στα διόδια Πολυμύλου Κοζάνης. Στον 38χρονο Ουκρανό, ο οποίος κρατούνταν στη Βέροια, σύμφωνα με την