γράφει ο Παρασκευάς Κακάς Μ.D. Πλαστικός Χειρούργος
Ένα μόριο που παράγεται κατά την πέψη του κόκκινου κρέατος, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο μοιραίας καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου, λένε οι ερευνητές.
Οι ασθενείς με υψηλά επίπεδα στο αίμα του Ν-οξειδίου τριμεθυλαμίνης (ΤΜΑΟ) ήταν έξι φορές πιο πιθανό να πεθάνουν, να υποστούν καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο ή να χρειαστούν χειρουργική επέμβαση για να διανοιχθεί μια φραγμένη αρτηρία μέσα στον επόμενο μήνα, σύμφωνα με τη μελέτη.
Υψηλά επίπεδα ΤΜΑΟ έδειξαν κινδύνους για την υγεία μακροπρόθεσμα, είπαν οι ερευνητές. Τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα του ΤΜΑΟ στο αίμα είχαν σχεδόν διπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν μέσα σε επτά χρόνια.
Το ΤΜΑΟ παράγεται από τα βακτήρια του εντέρου κατά τη διάρκεια της πέψης της τροφής που περιέχει το κόκκινο κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και συσσωρεύεται στο πλάσμα του αίματος. Προηγούμενες δοκιμές σε ζώα είχαν δείξει ότι το ΤΜΑΟ θα μπορούσε να αυξήσει τους κινδύνους για την υγεία της καρδιάς με δυο τρόπους: φαίνεται να μπορεί να προκαλέσει πήξη από τα κύτταρα του αίματος που ονομάζονται αιμοπετάλια, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια φραγμένη αρτηρία και δεύτερον, το ΤΜΑΟ φαίνεται επίσης να συμβάλλει στη σκλήρυνση των αρτηριών, ενισχύοντας την ικανότητα της χοληστερόλης να σχηματίσει πλάκες σε αιμοφόρα αγγεία.
Η μελέτη αφορούσε σε δύο ομάδες ασθενών – 530 άτομα στο Κλίβελαντ και περισσότερα από 1.600 στην Ελβετία.
Οι ασθενείς παρακολουθήθηκαν για αρκετά χρόνια για αποτελεσματα όπως η καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, θάνατος από οποιαδήποτε αιτία, ο θάνατος ειδικά λόγω προβλημάτων καρδιάς ή χειρουργική επέμβαση για την επαναλειτουργία ενός μπλοκαρισμένου αιμοφόρου αγγείου.
Ας σημειωθεί ότι το ΤΜΑΟ εμφανίστηκε επίσης να ξεπερνάει σε προγνωστική αξία την τροπονίνη, έναν παραδοσιακό δείκτη του αίματος για τη διάγνωση καρδιακής προσβολής. Η τροπονίνη είναι μια πρωτεΐνη που απελευθερώνεται από κατεστραμμένα κύτταρα του καρδιακού μυός και θεωρείται ο καλύτερος βιοδείκτης για την ανίχνευση μιας καρδιακής προσβολής.
Στο μέλλον οι γιατροί μπορεί να εξετάζουν το ΤΜΑΟ ως δείκτη αίματος για πιθανά προβλήματα καρδιάς. Το τεστ ΤΜΑΟ είναι διαθέσιμο και σχετικά φθηνό, κοστίζει περίπου $ 50.
Ωστόσο δεν υπάρχει καμία γρήγορη μέθοδος για τον έλεγχο των επιπέδων του ΤΜΑΟ στο αίμα. Για να είναι χρήσιμο σε ένα σκηνικό έκτακτης ανάγκης, θα πρέπει να αναπτυχθεί ένα νέο τεστ με ταχεία απάντηση.
Η νέα μελέτη δεν αναφέρει τα πιθανά οφέλη από τον περιορισμό ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή, αν και μερικοί άνθρωποι έχουν φυσική κλίση προς υψηλά επίπεδα ΤΜΑΟ λόγω της χλωρίδας του εντέρου τους.
Στο τέλος, θα πρέπει να αναπτυχθούν φάρμακα που να μειώνουν το ΤΜΑΟ άμεσα, όπως έχουμε φάρμακα για τη χοληστερόλη.
Η νέα μελέτη δημοσιεύτηκε 11 Γενάρη στο European Heart Journal.
Από το φύλλο της THESSNEWS #37 (21/01/2017-22/01/2017)
